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唐河县桐河乡:召开流动厨师暨食品安全信息员培训会

唐河县桐河乡:召开流动厨师暨食品安全信息员培训会
2020-08-17 11:59:50 来源:中华网河南

唐河县桐河乡:召开流动厨师暨食品安全信息员培训会

为进一步加强农村流动厨师安全意识,有效预防农村集体聚餐食源性食品安全事故发生,确保人民群众身体健康和生命安全,助力脱贫攻坚,8月13日,唐河县桐河乡党委、政府组织召开了流动厨师暨食品安全信息员培训会,全乡流动厨师和食品安全信息员,乡应急办、食安办相关负责人和工作人员等近120人参加培训会。

会议强调,一是落实属地责任,切实做好群宴申报、现场指导、流动厨师登记备案和培训等工作,实现群宴信息化管理,改善群宴加工条件;二是严格落实食品安全主体责任,明确责任单位和责任人,坚决遏制各类食品安全风险事件发生;三是突出对食品采购、原料储存、加工制作和销售、食品留样、清洗消毒、剩饭处理等重点环节的监管。

培训会上,乡食安办主任韩天赐对农村群宴加工、食品安全人员管理、场地要求、原料查验、加工规范、消杀、留样管理和事故应急方面等进行培训。最后副乡长仝选策结合近期新冠肺炎疫情、高温天气和汛期群宴工作进行了强调,一是要把食品安全摆在首位,落实好流动厨师主体责任,明确安全操作规范,保障食品安全;二是落实好文明家宴申办,实行群宴“三包”,不占用主要通道,及时回收餐厨垃圾,维护街面整洁有序;三是做好疫情防控和用电、用气安全,确保食品安全。

通过此次培训,进一步提高了乡应急办、食安办群宴管理责任意识,提高了农村流动厨师食品安全规范性操作意识,为推进农村群宴规范化管理,预防群体性食品安全突发事件奠定了基础。(杜明  张展硕)

标签: 唐河 桐河乡 流动厨师 食品

(责任编辑:王怡蓓)