河南省淅川县作为楚文化发祥地和楚始都丹阳所在地，饮食文化历史源远流长。酸爽可口的淅川酸菜、鲜嫩美味的丹江鱼、别具风情的荆紫关八大件等，已经成为淅川重要的美食代表，深受到广大市民和游客的青睐。
为打造旅游美食文化品牌，扩大旅游产品内涵，加快文旅兴县战略步伐，给创建国家全域旅游示范区奠定基础，5月24日，淅川县在楚都公园举办“渠首淅川 诗画丹江 淅川县第三届美食厨艺大赛”，来自县内外160余位餐饮名厨们同台竞技、现场比拼，角逐厨艺大赛桂冠，一道道带有淅川标识的美食，吸引着游人的味蕾。
精彩的文艺暖场表演后，淅川县第三届美食厨艺大赛正式开赛。比赛现场，整齐的灶台一字排开，大厨们纷纷拿出看家本领，大显身手，地道的食材，娴熟的刀工，配合煎、炒、煮、蒸、炸等方式，一道道造型出众、各具特色的佳肴呈现在人们眼前，美食的香气四处飘荡，精致的摆盘让人垂涎欲滴，引得现场评委和观众纷纷拍照、点赞。
据悉，此次大赛设置丹江鱼虾、酸菜、地方特色名吃、其他荤菜、素菜、面食、汤等7个类别。评委们将围绕色泽、口味、造型等多个方面，从260多个菜品中评选出50个金牌菜品，颁发荣誉证书及奖牌。从160多位参赛厨师中评选出16名优秀厨师，评一、二、三等奖，颁发荣誉证书和奖金。
四方食事，不过一碗人间烟火。近年来，淅川县致力做好“文化+”文章，持续发掘淅川人文内涵，宣传推广淅川“美食故事”，扩大淅川特色美食影响，促进旅游餐饮行业持续快速健康发展。同时以各种美食大赛和技能培训为抓手，推动技能培训和旅游文化产业发展深度融合，推出一批淅川新菜品，加强对“老字号”餐饮名店、特色小餐饮示范店旅游景点化开发，打造特色美食旅游线路，推出“美食+文创”产品，推动淅川美食与旅游业、文化创意产业联动发展，淅川美食正以崭新的姿态呈现在世人面前。
