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邓州市高集镇中心校举办食品安全工作现场培训会

邓州市高集镇中心校举办食品安全工作现场培训会
2020-06-14 11:01:32 来源:中华网河南

6月12日,高集镇中心校在镇一初中举办了中小学校食堂暨食品安全工作现场会和专项培训会。

邓州市高集镇中心校举办食品安全工作现场培训会

在食堂暨食品安全工作现场会上,一初中餐饮公司的李占经理介绍了餐饮经营的环节要求,消毒工作指南,6S餐饮管理标准,留样流程说明,储藏室货物储藏标准,黄寒经理就餐饮专业标准与经营技术规范做了解读说明。

该镇一初中校长张德品,从学校管理角度与大家分享了做好食品安全工作的六个到位:责任传递到位、硬件设施到位、过程管理到位、安全教育到位、内外监管到位、校企合作到位。并畅谈了两点心得体会,即领导的重视程度决定了工作的深度与厚度;良好有信誉的资质伙伴是校企共赢的先决条件。

邓州市高集镇中心校举办食品安全工作现场培训会

在食堂暨食品卫生安全工作培训会上,中心校分管体卫艺工作的王洪涛副校长,讲了目前全镇学校食品安全问题存在的问题,结合镇食药所监督检查情况,对学校今后的食品安全管理工作做了具体部署。分管卫健委工作的裴中华主任传达了邓州市中小学(幼儿园)食堂暨食品安全工作培训会的会议精神,对全镇中小学校长和分管餐饮工作的学校领导进行了二级培训。而包乡镇的市教育局新闻中心主任,局团委书记王艳丽同志讲了当前的安全形势,对餐饮经营及食品安全工作提出了明确具体的要求,希望大家细致、细致,再细致,扎实,扎实,再扎实,将食品安全工作做细做实,做到宽到边,深到底,不留空白与死角。

邓州市高集镇中心校举办食品安全工作现场培训会

该镇中心校王荣建校长针对少数学校存在的食堂主体责任不到位,体系建设不完善,采购、加工、储存、留样等环节操作不规范等问题,要求明确学校食品安全主体责任,将学校食品安全管理层层落实到位,从学校食品安全管理“必做清单”和“禁做清单”着手,开展各项自查与整改活动。

邓州市高集镇中心校举办食品安全工作现场培训会

同时,要积极发挥一二初中和杨营学校食堂的引领作用,争取在6月14日前完成经营必有双证,经营必须达标的目标任务,切实把全镇学校食品安全工作推向新台阶。(燕天举 张德品)

(责任编辑:陶文)