为进一步加强食品安全管理工作，引导食品行业市场主体严格自律，把党史学习教育不断地推向深入，近日，淅川县开展多种多样的食品安全周宣传活动，增强全县人民群众的食品安全意识。

淅川县北区的发展日新月异，新开的饭店也日益增多，随着温度的升高，食品安全更不能忽视。傍晚时分，随着人流量的增多，在某饭店里，干净整洁的环境让笔者耳目一新，在醒目的位置都张贴着“厉行节约、珍惜粮食、拒绝浪费”的温馨提示牌。透明的厨房张贴着“严把食品安全关、喜架健康幸福桥”的标语，时刻提醒后厨的厨师、配菜人员把食品安全放在第一位。

“我们店的宗旨就是诚信守法经营，在绝对保证食材食品安全的前提下，加强服务员对顾客的优质服务及提醒顾客少点菜，适度点菜避免浪费，共同守护阳光下的盘中餐。”饭店负责人李桂玲说。

同样在某烤肉店内，吃饭的人特别多，后厨的配菜人员也没有因为人多而不顾菜的质量和品质，精心细致的洗好每一颗菜，保证每一盘菜都干净上桌。服务员在招呼顾客点菜的时候，也耐心提醒顾客少点、勤点，避免浪费。让进店的顾客都吃得放心，吃的开心。

“今天是我们第二次来了，这里环境非常好，非常干净，食材也非常好。”顾客叶红群说。

食品安全关系着人民群众的身体健康和生命安全，保障食品安全更需要尚俭崇信、倡导理性消费，遏制食品浪费，共享食品安全成果，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。 （淅川县委宣传部 李雪山供稿）