做好人、做好事、做好产品，这样一个大大的标语就贴在南街村的角角落落。12月8日，在这个红色教育基地——南街村，我们见识到了“食安”的初心。

南街村支部书记王宏斌说：“食品安全是生产出来的，不是查出来的。”因此，在南街村，人人秉持着“做好人、做好事、做好产品”的这份信念，从源头上，把控住了人们“舌尖上的安全”。

南街村建起了26个企业，主要是方便面、鲜拌面和调味品等食品企业，如今年产值实现23亿元，是食品产业发展又好又安全的代表。王宏斌说，我们南街村提出的质量方针是做好产品，为人民生命送健康，确保产品出厂合格率100%。

今年年初，南街村新上马了豆制品生产线，产业化、规模化生产豆腐、腐竹、千张、豆干等产品，深受好评。技术经理任民说，我们的豆腐做的好，做的还健康。从原料、生产环境、水质多个方面保证了食品的安全。

在鲜拌面加工车间，一袋成品要经过严格的巴氏杀毒，同时要进行时间存放测试，确保品质达到百分百再上市。这种对食品安全的“较真”让南街村持续向好发展，电商销售逐年增长，品牌效应越来越明显。

这份初心，在这个红色的底色中，愈发鲜明。而南街村只是临颍县食品产业的一个缩影，作为全国食品工业强县、全国粮食生产先进县、全国唯一的“中国休闲食品之都”，临颍县有一大批优秀的食品加工企业。

近年来，临颍县紧紧围绕河南省把“大粮仓”“大厨房”建成“大餐桌”的发展要求，坚持“三链同构”、融合发展，着力打造完善丰满的绿色食品产业生态。

县委副书记、县政府县长李俊伟说：“我们的发展离不开食品产业，因此在食品产业方面要推动高质量发展。民以食为天，食以安为先，最重要的一个点就是确保安全，确保人民群众‘舌尖’上的安全和全县食品产业安全”。

目前，全县食品企业213家，培育中国驰名商标17件、省级著名商标38件，形成了烘焙膨化、食品饮料包装、面制品、调味品、肉制品、大健康“六个产业集群”，休闲食品日产量7800多吨，2020年食品产业产值突破300亿元，

2019年，临颍县成功创建省级食品安全示范县、省级农产品质量安全县。成功离不开持续的投入和付出，检验监测是确保食品安全的重要一环。

2017年10月，临颍县整合了包括原县质监局、县食药监局、县农林局、县畜牧局、县卫生计委、县粮食局六大职能部门的检验检测职能，投入1.5亿元，打造综合检验检测平台，在全省率先高标准建成了县公共检验检测中心。

全县58家规模以上企业都建有食品检验检测中心，农产品批发市场、大型商超都建立快检室，满足了各类食品的检测需求。高标准打造“智慧农业”追溯平台，保障了农产品“从农田到餐桌”的全程追溯。

“公共检验检测中心着眼于未来，以科技创新为目标，努力提升质检技术服务，以优异的服务质量和过硬的技术力量致力打造全省规模最大、技术力量最强的县级区域性检验检测平台，为建设临颍县域经济高质量发展贡献更大力量。”李俊伟说。

在河南中大恒源生物科技股份有限公司的展厅里，展示着各色的瓶罐，红色、黄色、绿色、蓝色……这些各式各样的颜色构成了一道绚烂的风景线，每一个瓶罐在灯光的照射下，闪着耀眼的光芒。

这些都是从植物中萃取的天然色素。作为全球唯一全色系生产制造商，它的产品都来源于植物，而植物是在自己的原料基地种植的，健康又安全。

“我们的客户主要是高端面制品、饮料、功能食品生产商。通过对色素应用化，我们生产了非常多的品种，同时做到全流程的监管，产品可追溯期能达到三年。产品现在销往欧美、东南亚等国家和地区。”董事长文雁君说。

保证安全天然健康，是它持续发展的原因之一。目前，它取得了天然色素工程技术研究中心 、国家辣椒加工技术研发专业中心、绿色工厂、农业产业化国家龙头企业、国家高新技术企业等荣誉称号。

“为生活添加色彩，为生命添加健康”，这是河南中大恒源生物科技股份有限公司不懈的追求和恒定的初心。

保障食品安全只有进行时，没有完成时。李俊伟表示，下一步，将树牢以人民为中心的发展思想，全面落实“四个最严”要求，坚持问题导向、强化底线思维、着力防范风险，扎实推进食用农产品源头控制、食品生产经营风险管控、食品监管执法装备提升等食品安全十大工程，巩固提升我县省级食品安全示范县、省级农产品质量安全县创建成果，全力推动食品产业高质量发展。