9月2—4日，由中国食品科学技术学会主办的第二十届中国方便食品大会在北京召开。白象“谷蔬记”荞麦挂面荣获2019-2020中国方便食品行业最佳创新产品。

低脂高纤益处多 “粗细搭配”更健康

随着人们健康意识的提高，对于主食“粗细搭配”才有利于合理摄取营养素的观念已逐渐渗透到现代家庭的日常饮食结构当中。与此同时，粗粮食品也开始登上人们的餐桌，在满足人们膳食平衡的需求基础上，又能品尝到粗粮特有的清香。其中荞麦、黑小麦等因营养价值、低脂、高纤等特点，更是成为健康养生人群的追捧。

一直以来，荞麦都有着“五谷之王”的称号，是自然界中少有的药食同源的作物，兼具“养生、保健、食疗”三重功效，老少皆宜。黑小麦，对于妇幼老少健康生长、防癌治病、延年益寿，是求之若渴的极佳产品。长期食用黑小麦，具有抗氧化、抗肿瘤、润肌肤等特殊功能。

白象“谷蔬记”荞麦挂面原料使用60%黑小麦+40%荞麦的产品配比，遵循“粗粮细作”的开发理念，采用库伦旗苦荞先进预糊化工艺，在锁住营养成分的同时，实现粗粮产品细粮口感。同时，它还是无盐配方，兼顾实现了纯粗粮、好口感、低钠、低脂肪的产品属性，适合现代人群对健康、养生的诉求。

4种原料科学配比 白象“谷蔬记”荞麦挂面成“香饽饽”

市面上的荞麦制品很多，但是多数荞麦面都不含膳食纤维，而白象谷蔬记荞麦面中每100克中含12%的膳食纤维，可以帮助人体促进肠胃蠕动、增加排毒、还可以增强饱腹感，利于减肥。

此外，荞麦面中添加谷朊粉、魔芋粉等，配料丰富营养全面，吃起来也口感更好，饱腹感更强。

白象谷蔬记荞麦面使用整粒苦荞研磨成粉，粗纤维、生物类黄酮等营养成分主要在皮壳中，营养价值更高;面条采用先进加工工艺精制而成，粗粮细作，生产出直径2mm的椭圆细面，条形顺滑，不易断，久煮不烂不浑汤，煮后汤色呈黄色;吃起来口感筋道顺滑，唇齿间弥留天然苦荞清香。

白象食品，奉献美好滋味。未来，白象食品将紧紧围绕“一碗好面”这个主轴，聚焦原料+工艺，跟踪合作全球最先进的科研成果，打造全国领先的“好面”制造能力。通过坚持不懈的技术研发，持之以恒的良知经营，尊重食物原有的天然养分与味觉体验，尊重消费者对食物的感受和选择，向社会提供自然美味的食品。