从一个古朴温馨的老店发轫，仲记手擀面一碗浓郁的家乡风味，在郑州城弥漫二十二年。熟悉的味道，慰藉着城市中忙碌的人群，也成为了一座城市的记忆。7月15日，热闹的锣鼓声中，仲记手擀面新店经三店正式开业，并迎来店内环境与服务的双升级。

面香伴书香,新店更像是慢生活休憩空间

开业当天，吸引了大批媒体记者、美食达人现场打卡。在店内，一排排原木色的桌椅、墙饰，营造着温馨舒适的格调；“难忘那碗面”的故事，母亲为儿女做面的手绘，唤醒着家乡温暖的记忆；书架上《西方哲学史》、《草房子》、《百年孤独》等书籍密密排列，塑造着书香与诗意……

“小时候挖野菜”、“小时候看擀面”、“小时候吃面条”……一幅幅手绘看过去，多年前承欢膝下，春日假寐，夏日捉蝉的场景如在眼前。“二十多年前，我从一个偏僻的村庄去外面闯荡。临行前，父亲悄悄地塞给我五十块钱，而母亲则亲手做了一碗热气腾腾的手擀面……而今，我已在城市里立住了脚，扎下了根，但城市的豪华大餐、燕鲍鱼翅、生猛海鲜，都抵挡不住对母亲那番话，那碗手擀面的情愫……”一行行的文字读过去，一个朴素但深情的故事，触动心田。形象焕新之后，仲记手擀面除了那一碗浓郁鲜美的老味道之外，更像是一个充满人情味与亲切感的生活空间。

“虽然我们做的也是中式快餐，但是我们却想让顾客慢下来。让他们来店里吃吃面、尝尝菜、读读书、聊聊天……我们希望新的门店，可以成为市民朋友们一处休憩的空间。”仲记手擀面的负责人告诉记者。

吃面也上围裙,手擀面店上了星级服务标准

记者注意到，除了店内环境的升级之外，仲记手擀面新店的服务标准和服务流程也进行了进一步的细化。在就餐的过程中，服务人员不仅会给顾客们提供消毒毛巾与消原食的原汤，还会特别给穿浅色衣服的顾客提供防污围裙。

一位在新店开业当天就特意来到店里的顾客对记者说：“我之前只在火锅店被提供过围裙，没想到手擀面店也会给提供围裙，这真是我没有想到的。其实在吃面时确实容易有汤汁溅出来，仲记手擀面能想到、做到这一点，可见这家店真的是用心、贴心的。”

据悉，仲记手擀面，创立于1999年，现已遍布郑州各个大街小巷。面条手工擀制，高汤炖制，口感筋韧，面香浓郁，营养健康，深受广大市民的喜爱。

仲记手擀面除了在产品上精益求精，追求极致，俘获了消费者口感之外，品牌里还蕴藏着一种人格化的情感力量，完美阐释了创始人仲胡周先生的创业情怀。

作为一家已经在郑州扎根了22年的老店，在仲记手擀面，嗦一根沾满卤的面、喝一口冒着热气的汤，已成为无数郑州人儿时的记忆。而现在，记忆中的那碗面，又经多重升级，守护着童年味道，抗衡着西式快餐，已成为年轻人群体中新的“爆品”。

“经三店将作为我们品牌形象展示店，继续为顾客提供优质产品和服务。除此之外，我们的一些老门店，也会在原有的基础上，进行环境与服务的优化。”仲记手擀面的相关负责人告诉记者，多年以来，仲记手擀面在发展中不断创新，但无论何时，升级的是体验，不变的是初心。

仲记手擀面，正在餐饮店的传统基础功能之外，让消费者收获更多的品牌体验、文化体验，这是消费升级的重要表现。顺应年轻人的消费潮流，在丰富消费体验上创新，这是一家老字号与一座城市共同繁荣、进步、蝶变的最好体现。