近日，河南省市场监督管理局发布关于54批次食品不合格情况的通告。其中，郑州市河南丹尼斯百货有限公司瑞达路分公司与郑州丹尼斯百货有限公司郑花分公司均有食品抽检不合格。

通告显示，郑州市河南丹尼斯百货有限公司瑞达路分公司销售的1批次鲈鱼(淡水鱼)，恩诺沙星检出值为132μg/kg，标准规定为不大于100μg/kg。检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。

恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》(GB 31650-2019)中规定，恩诺沙星在鱼的皮和肉中最大残留限量值为100μg/kg。恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。

郑州丹尼斯百货有限公司郑花分公司销售的标称内蒙古涵坤妙丰食品有限公司生产的1批次蜜汁核桃味葵花籽,过氧化值(以脂肪计)检出值为1.0g/100g，标准规定为不大于0.80g/100g。检验机构为河南省产品质量监督检验院。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是原料中的脂肪已经氧化，或者产品在储运过程中环境条件控制不当，也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，导致原料中的脂肪氧化，使得终产品油脂氧化。

图片来源：丹尼斯官网

据官网获悉，丹尼斯集团目前已拥有18家百货、70余家大卖场以及500余家便利店，并且正在以稳中有速之势新开门店。在中国连锁经营协会《2020中国连锁百强》榜单上，丹尼斯以257亿元的年销售规模荣登第24位，是闯入TOP30的为数不多的区域型连锁企业，更是河南省内零售企业的领头军。

此前，食安发布曾报道，据河南省市场监管局和郑州市市场监管局发布的公告、公示显示，2021年1—7月丹尼斯百货共26批次食品因不符合食品安全及经营规定被提及。8月4日，郑州市市场监管局就丹尼斯销售不符合食品安全标准产品等问题进行了回复，回复称，将对丹尼斯开展责任约谈、由辖区市场监管局对抽检二次以上不合格企业商户开展行政约谈。

(综合整理自河南省市场监督管理局官网、食安发布)