近日，陕西西安一女子吐槽，在赛格商场巴奴火锅店就餐时，一份18元的土豆片只有5个薄切片。

而对于顾客的质疑与询问，巴奴西安赛格店的工作人员表示，5片土豆是富硒土豆，和普通的土豆片不一样，微量元素很多，“都是按照实际情况来定价的”。

此事爆出后，网友们纷纷在评论区吐槽巴奴火锅菜量的问题。有网友称：“富硒土豆往多了说也就5块一斤，你这五片有三斤重？”“巴奴火锅比其他店就是偏贵了，熙地港有6家火锅店，同在一个商场里，巴奴属于定价最贵的”“巴奴确实贵，人均快200还吃不饱”“他家毛肚也没几片”。

随后，店方工作人员再次回应表示：当时顾客点单为大份土豆，但上餐时错上成小份。该土豆为富硒土豆，含微量元素，价格比普通土豆较高，均按照克数进行配菜。

从视频中，我们可以看到，装土豆片的碗还夹着一个标签，上面写着“富硒土豆，与土豆博士刘杰合作，富硒土壤种植，富含硒元素，涮烫5分钟”的字样。

2月22日，土豆博士刘杰确认了他与巴奴毛肚火锅店独家合作，并表示店里的土豆都是他们供应的，该土豆品种含硒是普通土豆的上百倍，从育种到种植投入成本高，他们研发的土豆含硒量符合国家标准。

刘杰称火锅店土豆价格高低与他没关系，他管不了店家定价的事。

而据巴奴火锅富硒土豆供应商——华颂种业商品薯销售负责人介绍，富硒土豆价格约是普通土豆售价的两倍多，“目前每斤是3元多”。

目前，西安雁塔区市场监管局工作人员称：已有执法人员正在调查处理。

巴奴毛肚火锅创立于2001年，是从郑州崛起的知名火锅品牌。近年来，巴奴在全国各地也有不少分店，据称业绩也还不错。

众所周知，火锅店食材的毛利率高。几片叶子的青菜，比纸还薄的肉卷...这些套路多的数不胜数。消费者选择火锅店，一是口味、二是实惠。巴奴在郑州刚起步时，对标的就是“某某捞”，相比之下，喊着“服务不过度，样样都讲究”的巴奴，确实将口味和价格控制的较好。在消费者的信任与支持下，才有了后面的走向全国。

餐饮，还是不忘初心，才能走的更加长远。5片土豆卖18元，巴奴，你真的膨胀了。

（文章综合：九派新闻，北京商报，中国经济周刊等）

标签：