“腊酒自盈樽，金炉兽炭温”，今日，我们迎来冬季的最后一个节气，也是二十四节气中的最后一个节气——大寒。在一年中最严寒的时节里，朔风凛冽，冰天雪地，节气轮转了一圈，准备开始新一年的轮回。冬天走入尾声，春天的脚步慢慢临近，枝头开放的腊梅已在翘首期盼着新春的阳光。
大寒到顶端 日后天渐暖
据清朝农书《钦定授时通考》引《三礼义宗》记载:“寒气之逆极，故谓大寒。”大寒之时，寒潮频繁，与之带来的是雨雪交加，大风相伴。“小寒大寒，无风自寒”“大寒时处三四九，天寒地冻冰上走”……从这些俗语中，也能体会到人们对于气温冷到极致的感受。
以五天为一候，古人将大寒分为三候：“一候鸡始乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”在此时节，虽天寒地冻也不阻碍生命繁衍，母鸡提前感知到春意的萌动，开始孵小鸡；鹰隼之类的飞鸟盘旋于空中，厉猛、迅捷地进行猎食，以抵御严寒；水域中的冰块虽厚实，然物极必反，冻到极点便也意味着走向消融。
人们常说冬去春来，在这样一个辞旧迎新的节点，文人墨客写下许多与大寒有关的感慨之作。无论是宋代邵雍《大寒吟》中的“旧雪未及消，新雪又拥户”，还是唐代孟郊《苦寒吟》中的“厚冰无裂文，短日有冷光”，都从冰雪角度描绘了严寒的天气。宋代卢梅坡《雪梅·其二》一诗中提到的：“日暮诗成天又雪，与梅并作十分春”，则体现了诗人踏雪寻梅的冬日雅兴。
岁末迎新年 “踩岁”吃年糕
“小寒大寒，又过一年”“小寒大寒，杀猪过年”……大寒时逢岁末，民间有着“大寒迎年”的说法。人们进行着各式各样的家庭活动，让严寒的日子温暖起来，为迎接新年做准备。
在南方一些地区，有着“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”的说法。在广东佛山，人们会在大寒时节用瓦锅蒸煮糯米饭，达到御寒滋补的作用。北京地区还有着吃消寒糕的习俗，作为年糕的一种，既可以温散风寒，在大寒这天吃还有着“年高”之意，寓意着年年平安、步步高升。
在福建沿海地区，尾牙祭也是一个重要的辞旧迎新习俗。在尾牙这天，尤其是从商之人要摆设筵席，款待宾客，感谢亲朋好友、街坊邻居一年以来的支持和照顾。此外，到了大寒时节，人们还会争相购买芝麻秸。除夕之夜，孩童们把铺在路边的芝麻秸踩碎，谐音“踩岁”，有着“芝麻开花节节高”的美好寓意。
在最后一个节气里，让我们一起穿越严寒，拥抱温暖，期盼着临近的新春，期待着来年的惊喜。
