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什么是丙二醇?丙二醇为什么会被添加在牛奶中?

什么是丙二醇?丙二醇为什么会被添加在牛奶中?
2022-07-06 10:06:22 来源:北京青年报

什么是丙二醇?

我国标准规定可以用在面制品中

丙二醇是一种乳化剂、增稠剂、稳定剂。“丙二醇”感觉是陌生的化学物质。其实,丙二醇跟我们生活常见(常喝)的酒精(乙醇)很接近。丙二醇跟酒精是近亲,二者渊源颇近,结构也类似。如果大量食用丙二醇,跟喝酒喝多了的表现也差不多,比如头昏脑涨、感觉站不稳等,你可以理解跟喝醉了差不多。

但按我国标准规定,丙二醇是可以用在面制品中的,但不能用于乳制品中。而它的酯化物——丙二醇脂肪酸酯可以用于乳制品,但不包括灭菌乳(常说的纯牛奶)。所以,这个麦趣尔纯牛奶肯定是违规了,属于超范围使用食品添加剂。

标签: 什么是丙二醇 丙二醇为什么会被添加在牛奶中 麦趣尔纯牛奶使用香精 丙二醇又到底有多大危害

(责任编辑:wangfang)

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