如何读懂雪糕配料表？

答：(1)主要营养成分的来源：如蛋白质来源，乳粉、牛奶等乳及乳制品的蛋白质风味会优于豆类；脂肪来源中，乳脂（如稀奶油、黄油、芝士等）的风味要好于植物油脂。

(2)较优质原料的占比：配料表中排在前面的配料是占比比较高的，消费者在选择时，可以优先选择以乳或乳制品为主要原料的雪糕。

(3)食品添加剂的使用种类：合理合规使用食品添加剂是安全的，如果还是介意食品添加剂的存在，可以优先选择添加种类比较少的品种。

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