生态良豕产业旺 ，物阜民丰创辉煌
——访诸城市富农藏香猪养殖专业合作社理事长邹术好
藏香猪是世界上少有的高原小型猪品种，又名琵琶猪、人参猪、蕨麻猪，适应能力极强，具有“肉品中氨基酸含量最高、微量元素最高、脂肪含量最低、猪肠最长、猪皮最薄、鬃毛最长”的六大品质特征。藏香猪还是我国唯一可以生活在海拔3000至4000米高原地带的放牧型猪种，被誉为“高原之珍”，是藏民的传统民族美食，味道清香甘甜，瘦而不柴，香而不肥，烹调时不添加任何佐料也香味扑鼻，且脂肪含量较低，是真正符合现代人健康要求的好吃营养又不会增肥的美味。
在过去没有形成养殖规模之前，藏香猪仅被高原地区农民散养在山林之中，想要吃最正宗的藏香猪，需要前往其发源地西藏林芝。而现在，退役军人、优秀共产党员邹术好将西藏林芝的藏香猪带到了山东诸城，他扑下身子、甩开膀子的奋斗身影是新时代一道美丽的风景，让脱贫攻坚的伟大实践立足诸城，绽放时代色彩，描绘出社会主义新时代的壮丽画卷。
敢勇当先 ，养猪致富劲头足
诸城是山东半岛区域性中心城市、全国县域经济与县域基本竞争力百强县市、国家新型城镇化综合试点地区，为全国沿海对外开放城市，是山东半岛重要的交通枢纽，有中国优秀旅游城等荣誉称号。诸城还是全国罕见的恐龙化石宝库，目前世界上最大的鸭嘴恐龙化石就出土并陈列于此，因此，诸城又称“龙城”。作为诸城市皇华镇石泉社区党委书记、村委会主任的邹术好，一手创立了诸城市富农藏香猪养殖专业合作社，以家乡名“尚峪”为合作社藏香猪品牌，不断深耕绿色藏香猪养殖业，走出了一条绿色崛起的生态富民路，使得这座绿浪如海、青山如画的历史名城为现代社会乡村振兴做出了优秀的榜样。
利在一身勿谋也，利在天下者必谋之；利在一时固谋也，利在万世者更谋之。诸城是以“孝、德、和”为核心思想的舜文化发祥地，苏东坡曾在此任太守两年，写下了《水调歌头·明月几时有》、《江城子·密州出猎》等千古绝句。诸城人才辈出，古有春秋孔子的学生公冶长、《清明上河图》作者张择端、清代宰相刘墉、《四库全书》总阅窦光鼐等名士重臣；近有中国的“一大”代表王尽美、爱国诗人臧克家，文学巨匠王统照、陶钝、王愿坚等，或许正是在这样人杰地灵的地方长大，才让邹术好从小就有一种“达则兼济天下”的梦想。
在当地百姓眼中，邹术好是勤政为民的好干部；在合作伙伴眼中，邹术好是一诺千金的企业家；在部队战友眼中，邹术好是值得交往一生的朋友。成绩优异的邹术好在退伍之后本可留在深圳海关工作，却因为牵挂家乡而选择回到家乡，从基层做起，始终保持一种“为人民服务”的心态，期间有战友以高出基层干部数倍的薪资聘请邹术好担任生产厂长也被他婉言拒绝。一次，镇上有位大叔家着火，在众人手忙脚乱之际，邹术好一边疏散人群，一边冲进火海，将滚烫的液化气罐气阀拧紧，并转移到了安全位置。在排除了火灾爆炸隐患后，邹书好的肺部吸入大量颗粒，嘴巴和鼻子里都是粉末，头发、手心等部位也都有不同程度的烫伤，被年迈的父亲知道后当时就泪流满面，说“你母亲已经不在了，你万一出事了，我该怎么办？”看见父亲担忧的样子，邹术好心生内疚，但是他明白，再遇见同样的事情，他还是会第一个冲上去。这件事被传开后，市里领导为邹术好颁发了“见义勇为奖”，同年其他七个获奖者都是公安干警、抗疫战士。面对荣誉，邹术好表示自己当时并没有多想，只是做了自己该做的事情，市里的领导和周围群众却都让他接下这份荣誉，因为在百姓们看来，这样的荣誉对于邹术好来说是名至实归，这些年来，仅仅在带动当地藏香猪产业方面，邹术好都已经付出了太多。
在当基层干部的时候，邹术好一直都为带动当地人致富而努力，他组织群众去市里劳务，也想过带领群众做生态养殖，然而，外出劳务就不能兼顾家庭，养殖业价格受市场影响很大，这些都不是长久之计。一次偶然的机会，邹术好去西藏林芝看望战友，发现当地的藏香猪肉质鲜美且价格不受市场影响，就产生了将藏香猪从高原带到内陆养殖的想法。2012年，邹术好和几个战友一起带着200万元资金前往西藏林芝，路过唐古拉山的时候，大家的高原反应都越加严重了起来，车子也因为一路颠簸而熄了火。唐古拉山被称为“雄鹰飞不过的高山”，整个山脉地面冰雪作用强烈，山脊形态尖锐，多置锥形山峰、冰斗，且“V”形谷等冰川地貌非常发达，很多川藏县的老司机都不愿意走这条路线。当年几乎横扫天下的成吉思汗率领大军准备翻越青藏高原进入南亚次大陆，最终败退而归，败退他的并不是敌军，而是唐古拉山恶劣的气候和高寒缺氧的环境。最后邹术好和几个战友凭借当兵时练就的意志和体魄，用启动液重新开车才翻过了唐古拉山，时至今日，几人提到这段和死神擦肩而过的经历都心有余悸。
万事开头难。邹术好原本以为到达林芝就可以顺利买完藏香猪回家，却发现当地藏民并不打算卖猪，藏民普遍都比较质朴而有想法，他们对自己养的藏香猪很有感情，并不是金钱就能打动的。就这样，原本规划一周时间的邹术好在林芝呆了一个多月的时间，和藏民熟悉之后，藏民才放心地把藏香猪卖给了邹术好。在装车的时候，令人意想不到的事情又发生了：由于藏香猪一直都是处在散养状态，比普通家猪更有野性，也更加敏捷。这些原本已经装上车的藏香猪冲破了围栏，四下跑开，足足跑掉了三分之一。好不容易回到了诸城老家，藏香猪却因为骤然从高原地区来到内陆地区而死亡了一批，就这样，200头藏香猪就仅剩下了70头，直接损失100多万。看着这好不容易活下来的70头藏香猪，邹术好下定决心，一定要自己先做好这个前人没有做过的产业，再带动农户共同致富。
俗话说“物竞天择，适者生存”，尽管邹术好精心挑选的200头藏香猪最后只剩下了70头，但是也从侧面反映了这70头藏香猪的适应能力较强，品质也属上乘。回忆这段往事，邹术好表示其实也怪自己当初缺乏经验，就想着赶紧带着藏香猪回家乡，一路上几乎都没有休息，事实上，藏香猪适应能力极强，如果慢慢开车，给藏香猪一个适应期，就不会损失那么多藏香猪，可见凡事“欲速则不达”，扶贫之路更不能过于操切。为了节省资金，养藏香猪前期的平地、盖猪舍、围栏、接水电……等活邹术好都是亲自上阵，一般来说，喂饲料的猪不到半年就能出栏，有一些给猪打激素的饲养户可以让出栏时间更短，邹术好却坚决不打激素，不喂饲料，不圈养，让藏香猪自然放养，吃天然的野果、中草药植物，最多加一些优质的玉米、麦麸、土豆、菊苣草等，怀孕的母藏香猪则根据情况调整猪舍和饮食，如此便使得这70头来之不易的藏香猪很快就适应了当地的环境，并很快扩大了合作社的藏香猪产业。期间，有其他养殖户劝邹术好把藏香猪和其他家养猪杂交以缩短出栏时间，提高经济利益，都被邹术好婉言谢绝了，他始终坚持着“保障藏香猪纯种性”的原则，坚决不让藏香猪和其他猪杂交，力争让更多的人吃上原滋原味的藏香猪肉。就这样，邹术好在花了整整四年多时间探索明白之后，便放心大胆地开始带动大家一起致富，依托脱贫攻坚产业扶持政策，合作社不断发展壮大，如今已有入社社员62户，以“十头母猪、一头公猪”一组，平均每头母猪一年能繁育20头猪仔。合作社与社员签订了协议，猪仔回收，每头价格700元左右，仅在去年，合作社就有1.2万头藏香猪仔销往全国各地，实现销售收入近千万元。最令邹术好感到高兴的是，和普通散养在高原地区的藏香猪相比，自己最初这70头藏香猪本来就是源于藏区的优质藏香猪，加上自己和一些养殖专家正确的管理，使得合作社的产仔率远远高于藏区高原藏香猪，存活率也几乎达到了百分之百。
赤心向党， 振兴乡村再长征
脱贫攻坚是党领导的一项伟大事业。党的十八大以来，我国脱贫攻坚力度之大、规模之广、影响之深前所未有。在这种情况下，实现生态建设和脱贫攻坚互促双赢成为了当今经济发展的重中之重。要实现可持续发展，真正达到脱贫的效果，最重要的是要实现产业生态化，让生态产业为扶贫做支撑。
国以民为本，民以食为天。藏香猪相比普通家猪而言之所以市场价格稳定，主要有三点原因：第一，藏香猪的稀缺性。俗话说“物以稀为贵”，一般的猪用饲料养半年就可出栏，重达一两百斤。但藏香猪由于体型较小和养殖方式的不同，需要养一年多才能出栏，体重最多也就60公斤。在自然界，生长期长的树种往往生命力更强，藏香猪也是如此。藏香猪由于常年放养，体质远远比普通家猪要好，不需注射抗生素，放养时采食范围很广，采食种类也多，据说在西藏，藏香猪的猪粪都被收购用作藏药药引，而邹术好把藏香猪粪进行深度处理后给老百姓做生态肥，农作物也比来年长得更好；第二，“皮薄、肉鲜、不油腻”的藏香猪肉具有独特的美味口感。之所以叫藏香猪，是因为藏香猪的猪肉本身就带着一股自然的香气，藏香猪猪皮是一大特色，藏香猪肉适合蒸、炒、煎、凉拌、煲汤等各种烹饪方式，还可以做狮子头、肉锅盔、香薰腊肉等，把普通的猪肉和藏香猪肉同时下锅以同样的方式烹饪，捞出放凉后就会明显感觉到普通猪肉更加油腻，口感也不如藏香猪肉；第三，藏香猪肉营养价值更加丰富。藏香猪肉脂肪含量低，一般不超过成年人拇指宽度的脂肪厚度，很适合做减脂餐或给牙口不好的老人食用。藏香猪还是世界众多猪种中唯一含有碳酸酐酶的猪，其含有的碳酸酐酶基因，对调节人体胃分泌消化系统、平衡酸碱度有明显效果。另外，藏香猪肉富含人体必须的多种氨基酸，在19种氨基酸中18种高于其他常见肉类品种，热量低，是普通家猪的60.85~76.1%，钙、磷含量比例几乎与鸡蛋完全一致。与普通猪相比含钙量高达119%，蛋白含量高达21.8%，高于普通家猪31%-70%。另外，藏香猪肉中所含淀粉酶是其它肉质的20-30倍，含有高达46.58%的不饱和脂肪酸和抗自由基成份，具有强心、改善血液循环、调整血压、抑制癌细胞生长和抗衰老、抗疲劳等多种药理活性，可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多，使血小板形成的血栓素A2减少，起到预防血栓形成，有较强扩张血管的特性，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效。藏香猪肉中还含有丰富的铁质等微量元素、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，吃藏香猪肉明显比吃普通猪肉更能改善贫血的状况。常吃藏香猪肉能提供均衡健康的营养素，长保健康，尤其适合孕妇、老人、小孩等体质偏弱的人群食用。正因为有了这三大优势，藏香猪肉的市场前景十分广阔，既符合生态养殖标准和乡村振兴战略，又适合现代人对健康生活的需求。
常言道“多一个朋友，就多一条出路”，对此，邹术好深表赞同，这些年来，他在藏香猪产业结识了许多朋友，这份信赖也让他对未来充满了信心。邹术好的第一个客户就是自己喜爱的足球明星于根伟的哥哥于根健，于根健十分喜爱藏香猪肉，几乎拜访了内陆地区所有所谓的藏香猪养殖户，却发现其中多半是杂交猪，全国都很难找到纯正的藏香猪养殖场。看着邹术好为藏香猪做出的努力后，于根健十分欣赏，当即就订了藏香猪和猪肉，并鼓励其一定要这样坚持原则地走下去。后来，随着诸城市富农藏香猪养殖专业合作社的名气越来越大，业务也随之拓展到了全国。邹术好在筛选合作伙伴时十分认真，他会把养藏香猪的辛苦之处告知对方，在确定对方不是心血来潮后才会和对方进一步合作，而且绝对不允许对方有完全圈养藏香猪、让藏香猪杂交、给藏香猪打激素等行为，并制订了相应的措施加以监管。在邹术好看来，人不能只盯着眼前的利益看，一定要考虑长远的发展，一旦藏香猪产业出了负面新闻或者猪肉质量下降，那将会损害全国藏香猪养殖户的利益。不仅如此，邹术好还对每一个合作伙伴都负责到底，对一些刚接触养猪产业的伙伴进行技术上的指导并打开销路，用实际行动践行了“小康路上一个也不能掉队”的初心和诺言。
摸着石头过河，是毛主席对脚踏实地、尊重实践、从实践中摸经验摸规律，努力做到实事求是的一种形象说法，也是推进改革健康有序发展的一种重要改革方法。邹术好这种“摸着石头过河”的敢想敢做、积极开拓的方式带动了更多农户因为藏香猪产业而走向了幸福的人生。如附近的小尚峪村有村民在外打工被人骗了工钱，一气之下回乡务农，经人介绍，跟着邹术好从7头藏香猪养起，年纯利超过6万元，当初被骗的心结从此也打开了，眉眼间也充满了希望。在做基层干部的这些年，邹术好通过深入调查研究对辖地的基本情况、经济发展现状、道路状况、群众家庭状况都有深入的了解，为工作调度奠定了良好基础。在工作上，邹术好将“群众问题无小事”落在实处，尤其是对村中儿女在外打拼的老人十分照顾，老人们过生日时，邹术好为老人买蛋糕过生日，谁家有困难邹术好也会带头看望，甚至在下雨天都会亲自挨家挨户查看房屋漏水情况……在邹术好的带动下，整个辖区建立了树新风、扬正气、促和谐、讲文明的风气，大家互帮互助，为社会主义新农村建设发展共同努力。
正如《易经》所言：“凡事穷则变，变则通，通则久”，生活中充满了未知的变化，这就需要人们去适应并作出相应的改变。在疫情期间，虽然藏香猪因为其稀缺性仍不愁销路，但是邹术好仍旧在这个特殊的节点上寻找新的出路。邹术好表示，疫情常态下省内外仍有多家养殖户愿意与诸城市富农藏香猪养殖专业合作社合作，还有一些之前试用过的老客户，因为感觉效果不错，想要进一步扩大合作范围，自己会和技术人员根据对方的情况，为客户“量身定制”饲养方案。如天津百年老店余庆祥餐饮一直在订购合作社的藏香猪，为应对疫情，保障供应链的安全性和灵活性，合作社和天津余庆祥餐饮达成合作协议，由合作社给余庆祥餐饮提供猪仔和技术，就地饲养就地屠宰。面对产业未来的规划，邹术好亦信心满满，一方面，他继续巩固“线上+线下”的宣传模式，扩大影响，另一方面，建立巩固纯种藏香猪繁育基地，依托“合作社+基地+农户”的生产模式，由基地向农户提供猪仔、养殖技术等一条龙服务，藏香猪成年后再由合作社回收，打造集养殖、深加工、销售为一体的藏香猪养殖品牌基地，接下来将从北京、深圳等一线城市入手建立实体旗舰店，让更多的人尝到真正的藏香猪肉。同时，邹术好计划着手开展藏香猪深加工系列，如很多人喜欢盘珠子，藏香猪的猪毛就可以做成刷子，不伤珠子又刷的好看；还可推出藏香猪系列的特殊人群套餐，如老人套餐、孕妇套餐、儿童套餐等，真正做到服务于每一位大众。
越是伟大的时代，越是呼唤楷模，越是需要榜样。在乡村振兴、发展生态经济的道路上，邹术好以脱贫攻坚、共同富裕为使命，凡事亲力亲为，是农民致富的领路人；情系群众，是贫困群众的贴心人；率先垂范，是人民利益的守护人。在新的征程上，邹术好必会继续发挥优秀共产党员干部本色，坚持以人民为中心的发展思想，带领诸城市富农藏香猪养殖专业合作社挖掘出藏香猪产业更多的价值，让创新改革发展成果更好地惠及国家和人民！
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