据《2021新茶饮研究报告》显示，2017-2020年,我国新茶饮市场收入的规模从422亿元增长至831亿元，年复合增长率达到25.34%，并且有望在2023年达到1428亿元。商合集团认为，新茶饮竞争如此激烈的背景下，谁能抓住流量密码，谁就能走得更远。
资本化助推茶饮3.0时代
商合集团表示，目前，新茶饮已成为茶板块中潜力最大的赛道，不论是门店数还是市场规模，新茶饮都具备良好的持续增长性。《2021新茶饮研究报告》显示，2020年年底我国饮品店门店数量约为59.6万家。其中，新茶饮类门店占比最高，达65.5%，门店数约37.8万家。
2021年6月，奈雪的茶成为“新茶饮第一股”，顺利在港交所正式挂牌上市。随后冲击上市的名单中，包括喜茶、蜜雪冰城等品牌：7月，喜茶传出已拿下D轮融资，估值达600亿元，刷新新茶饮品牌的融资估值记录；10月，蜜雪冰城的门店已突破2万家，上市规划更提上议程。霸王茶姬先后在3月15日、10月18日获得A轮和B轮融资，融资金额超过3亿元人民币。
商合集团认为，从市场规模及融资情况来看，持续数年的新茶饮竞争激烈。可以预见的是，未来几年行业依旧会保持较好的增长态势。
图源网络
差异化尝试创新空间场景
除了在饮品本身推陈出新以外，头部品牌也在“空间场景”上演绎新故事。新茶饮空间创新、第三空间等新玩法，是赛道热度持续攀升时的差异化尝试。
例如喜茶，在今年9月打造的喜茶首家手造店，除了通过手造的方式制作创新饮品，更注重社交需求，打造崭新的空间场景；同时间段推出的西安永宁里店、北京前门大街店，在空间设计上注重对本地文化元素深入理解，将传统文化元素与新茶饮的产品和空间融合，以现代手法表达传统韵味，创造出别具特色的灵感茶饮空间。
以“国风”出圈的茶颜悦色，于9月在武汉开设主题定位“龙的传人”的游园会&概念店，依托“中国风”的势能连接本地属性，打造出专属城市概念；进入10月，奈雪的茶也加快消费空间布局，在北京推出首家书屋主题店。蜜雪冰城在郑州开设首家“雪王城堡体验店”，除常规饮品外，还推出了炸串、椰乳烩面、DIY蛋糕、咖啡、烘焙等多种新品类。
图源网络
多元化布局探索新茶饮赛道
商合集团表示，在新一轮的消费升级中，在同质化越来越严重的情况下，新茶饮品牌行业也在积极探索一些新的破局方式，也给市场释放出了很多积极的信号。
投资新品牌，创而优则投成新选择。喜茶入股新式茶饮品牌和気桃桃、咖啡品牌Seesaw；茶颜悦色投资鲜果茶品牌果呀呀；蜜雪冰城投资一个起源于广东的珍珠奶茶品牌汇茶……这些新茶饮品牌在受到资本青睐、快速扩张的同时，也在以投资者的角色突破内卷。
通过联名系列，达到流量的叠加。如喜茶、荣宝斋、Digiway三方联名，推出的限定茶礼盒，从《韩熙载夜宴图》中发掘灵感，展开传统文化与现代潮流跨时空对话；八马茶业和中国航天太空创想联名推出新品质茶，致敬中国航天人；奈雪的茶和WHIKO迷之生物联名推出的礼盒……正是这种跨界合作的方式，进而拥有更多关注度和消费者。
图源网络
商业地产的更多可能性
优质店铺的数量代表着品牌背后所拥有的商业价值。以奈雪的茶门店为例，选址基本都在高客流区域，热门商圈、大型购物中心、高档写字楼及中心居民区等核心位置，在加快门店扩张速度之后，租金成本更有显著的上升趋势。
面对行业的竞争和扩张，从商业地产层面来讲，商业体将不再"小"看小面积的茶饮项目，茶饮品牌也将在商场的优质强势铺位上有更多竞争权。挖掘更多元业态，探索新的商业模式，也是商业地产增加商业项目差异化、提升市场竞争力的强大助力。
而商合集团作为中国首家全链条、全周期、全国性的一站式商业服务平台，也一直在为“如何突破传统商业困境，破解商业投资难题”提供针对性解决方案，并为行业发展提供建议和方向。
商合集团以商业为基点，构建线上线下智能闭环生态系统，线上构建商合通、商合+、商合道、云上商合以及商合找铺五大数据应用体系；线下布局门店体系，配备专业的销售运营团队，快速匹配下游客户资源,持续推动商业地产服务的智慧化升级。
凭借在商业地产领域的数据优势、卓越的产品及解决方案、强有力的线下实战经验，商合集团已覆盖商铺、写字楼、公寓、车位、厂房、酒店、文旅等七大细分领域。截至2021年第三季度，仅一年时间，商合便已进驻全国10城，超2000人专业团队，且计划以“三年20城，五年实现全国布局”的强势扩张战略，完成全国2+6战区布局。
免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。
