茶之道旨在怡情养性,所以养壶的方式亦应符合此精神,循序渐进,戒骄戒躁,如此养成的壶才可温润可亲。这也是潮州手拉壶在"雅"上的极致体现.一把精制优雅的手拉壶,一股淡淡的茶香,沉浸在这样的茶室里,霎时间,一种"雅"文化也就油然而生。茶道,不仅在于茶,还有其器具的配备精良,以及闲情逸致的烹制方法和过程。
对于资深茶客来说,喝茶是需要几分仪式感的。与三两好友一起围炉谈笑,电陶炉上的砂铫中咕噜着热气,铫盖飘然起舞,在尘世琐事中发现隐藏之美,得片刻纯粹与和谐。
何为“砂铫”?
——煮水用具,雅名“玉书煨”,又称“薄锅仔”。
晚清名家瓜尔佳震钧在《天咫偶闻·卷八·煎茶说》中:“器之要者,以铫居首,然最难得佳者。......盖铫以洁为主,所以全其味也。铜铫必不能洁;瓷铫又不禁火,而砂铫尚焉。......通幽古今工夫茶法,且铫担当煮水大任,尚薄胎,尚泥质,尚微气孔通透,尚一滚汤沏一壶茶。”
而砂铫的目的就是要最大限度地保持水质嫩软。
为了让大家更近距离的体验砂铫的纯粹之美,容山堂携手中国工艺美术大师谢华推出了系列手拉壶新品。
谢华1965年出生于潮州市,潮州手拉壶第五代传人。中国工艺美术大师,国家级非物质文化遗产潮州手拉壶传承人,广东工艺美术研究所研究员,中国工艺美术协会常务理事,中国收藏家喜爱的陶瓷艺术家。
谢华自幼秉承家传技艺,从上世纪70年代末开始学习潮州传统手拉壶制作技艺。娴熟掌握传统手拉壶各种制作技艺之后,从上世纪90年代开始,他致力于制壶泥料的改革,成功把潮州手拉壶由“土罐”提升为“潮州手拉朱砂泥壶”,实现潮州手拉壶从普通泡茶工具到工艺美术精品的升级,潮州手拉壶的实用价值从此发生质的飞跃。他还从艺术创作的实践中不断引入各种造型理念,不断创新和丰富手拉壶的造型艺术,有力推动潮州手拉壶从日常用品时代进入了艺术品评的新时代。
潮州手拉朱泥壶是潮州陶瓷一朵奇葩,从清代中期,潮州朱泥壶便独具一格,广泛生产和应用,并代代相传一直延续。
化验显示,潮汕地区的泥料属天然矿料,氧化铁含量高,质地细腻柔韧而不含砂,制造出来的茗壶,质地坚实,颗粒结构疏朗,表面平滑,能保持透气而不透水,保鲜性能和保温性能好,具有耐受骤然冷热的性能,在20℃—150℃之间连续出现偏差不开裂;不含有毒物质及放射性元素,还能雕刻出精美的浮雕。
潮州茗壶的成型手法迥异于宜兴紫砂壶,它采用的是类似景德镇的古老的辘轳手拉坯方法,其成形过程需将泥料自下向上伸延且内外翻转,构成塑造技艺的运动空间。成型时手指和手臂相对捏、压、按、挤,促使坯体绞转。从而塑造运动的快或慢、沿弧线止旋或沿直线上提、按压或捏挤,使器物的形态或端庄、圆弹,或挺拔秀丽,或节奏鲜明,或韵律柔美,显示出技艺美与形态美的融合。手拉成型法具有灵活多变,随意而就的特点,造型的变化,能在辘轳的转动过程中完成。这就是潮州手拉壶的独特之处。
容山堂此次与谢华大师携手推出的几款壶型,壶身像一面大鼓饱满圆融,壶面丰润,透着一股谦逊儒雅之气。整把壶全部采用手工拉坯制作而成,手拉壶的痕迹一目了然,看得见的手拉纹,如丝般附着于表面,流畅中保留了一缕拙朴;壶口部分依着壶身顺势而起,高高围起,耸然立起,让圆润的壶身有了一股形神之气;把手亦是手拉成型,中空的把手,尾部变大而圆润,使得手持方式有了更多的方式,中空的设计,既可以防烫,又方便拿握;直嘴薄口,水流最通畅的一种出水方式,最大程度的放大茶水的柔性美;盖子轻薄且有一定的透气性,让透出蒸汽,留住茶香,盖钮为手蹑造型,方便提拿,最为趁手。
手拉壶有专为煮茶加热而做的螺纹底部,不仅可以搭配明火麦饭石炉子,可以用炭火、酒精、蜡烛等加热,更可以与电陶炉搭配,更好的控温加热,享受更加惬意的煮茶方式。
冬日的午后,宁静又温馨,身居陋室,但因为有了围炉暖茶,屋子里弥漫着融融的暖意,身心也会热乎乎的,温馨、幸福的感觉会随着茶水慢慢流进心田,流遍全身……围炉而坐,三两好友倾心交谈,甚好!
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