今年刚开局，茶饮界就动作频频，最引人热议的当属“头部品牌降价潮”。在这一轮降价潮中，喜茶调价幅度1-10元不等，产品价格全面低于30元；奈雪的茶推出9-19元“轻松系列”茶饮，并声称每月上新不超20元的茶饮产品；乐乐茶也表示将推出20元以下产品，最低价位产品低至8元。
这接二连三的头部品牌降价，背后真的如他们所说的，纯属是因为“供应链完善，规模化之后的成本摊薄”？
其实不然。这一轮降价潮，明面上是让人感觉到消费者消费在降级，实则是“消费升级”。为何这样说？在近期深耕两广地区的桃园三章品牌2.0动作可以找到答案。
在今年3月，桃园三章官方宣布品牌正式进入2.0时代，在菜单中看到，桃园三章中心价格带在8-12元，主打产品是中国茶拿铁，原材料是原叶中国茶和生牛乳，不含植脂末，这产品的包材也更换成更潮、体验感更好的淋膜杯。
谈到这次升级的缘由，桃园三章的创始人张总表示“明显感受到消费者的消费理念回归到产品本身”。这句话什么意思？张总是这样补充道：“在以前，消费者会追大牌子，愿意花高价去买一杯奶茶，但是现在消费者，不仅要追求高品质的，也更在意，在高品质下谁更会把控价格。说白了，就是在追求‘品质性价比’”。因此，可以看到，桃园三章2.0整体质感上升，但中心价格仍处于平价奶茶水平，这就是满足了消费者的“品质性价比”需求。
再回过头看喜茶、奈雪、乐乐茶的降价行为，他们真的会因为是供应链成熟后成本降低去降价吗？这种可能比较低，更多的是，大家都意识到消费者不再盲目追风。比如同样一杯多肉葡萄，以前很多人选择喝喜茶，一方面的确是因为它比较好喝，另一方面更重要是因为它是喜茶这个牌子的。但现在的消费者认为，好喝的多肉葡萄大把奶茶店有，毕竟奶茶界产品的壁垒比较低，那大家想要的是，在喝到同样口感的多肉葡萄的情况下，谁的价格越低就越好。
这种回归产品本身的消费行为，其实也符合“第四消费时代”所说的，消费者逐渐理性，无品牌化消费趋势越来越猛，这一行为反映的并不是消费降级，反而是一种消费升级。
这样来看，桃园三章品牌2.0真的是预判了市场的预判，踩对了风口！这确实值得让人期待桃园三章未来的发展！
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