2021年,线下咖啡赛道受到众多资本与品牌亲睐。短短一年时间,先后有字节跳动、美团龙珠、腾讯等BAT巨头以及元气森林、喜茶等消费新贵关注并参与其中。据媒体统计,2021年国内咖啡赛道获融资37笔,金额远超40亿元。而在如此火热且竞争激烈的赛道中,想要脱颖而出,占领消费者心智,创新玩法或许成为品牌制胜的关键。
精准需求——高频刚需
当咖啡成为年轻人的刚需,品牌所需要做的是找准年轻人对于咖啡的精准需求。根据中国现磨咖啡市场行业发展趋势白皮书2021,在各咖啡细分品类中,现磨咖啡增长最为迅猛,在众多新消费赛道中是最富吸引力的赛道之一。现磨咖啡符合年轻人对生活方式的追求,同时也是高频、刚需、成瘾性消费品类。与此同时,高品质咖啡自然也受到广大消费者的欢迎。
消费新趋势——咖啡日常
在当下年轻人新潮流经济中,咖啡成为他们的首要选择。同时,国内咖啡店数量也增长迅速,上海已经超越纽约和伦敦,成为全球咖啡馆数量最多的城市。在巨大的需求之下,咖啡产品也在快速迭代。咖啡饮品化成为中国咖啡消费市场主流趋势,从传统美式经典奶咖到植物蛋白创新饮品,再到特调果咖等延伸单品,咖啡饮品多种多样百花齐放。
在咖啡成为一种日常之后,T97也在坚持将高品质咖啡带入消费者的日常,从选豆、闻香气、磨粉、萃取冲泡,以专业咖啡美学结合轻松自由的咖啡氛围,为咖啡爱好者们带来丰富自在的感官体验。
渠道为王——线上线下融合
渠道对于品牌的重要性不言而喻。T97切入咖啡赛道之后,火速布局线上和线下,相互融合。
2021年12月,T97在杭州开出第一家旗舰店,不到半年时间,已经布局多家线下门店。在T97线下门店,中价高质的咖啡饮品以及轻松的咖啡氛围吸引众多年轻消费者前往打卡拍照。以轻松自由的氛围感,用一杯好咖啡,让用户走入好的日常,同时,也让高品质咖啡,成为人们的日常。
在全力布局线上线下之后,T97开始在咖啡赛道发力。据了解,T97入驻天猫,跨域跨平台开设品牌旗舰店,开创全新咖啡品类,主营咖啡液、挂耳咖啡、咖啡豆及咖啡周边等产品。从消费场景到消费产品和群体,呈现出融合趋势。
在咖啡成为一种文化符号之前,它首先是一杯等待品尝的饮品。像T97这样,将线下现磨咖啡融合创新玩法,不但满足消费者的情感需求,同时让咖啡走出固有的文化阐释,融入消费者的日常选择。并且,通过线上线下融合等多种方式与用户消费场景相匹配,这或许将能成为其脱颖而出的关键。
免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。
