黄酒是中国独有的酒,目前,颇受年轻消费者欢迎的酒饮品牌十二阅就是黄酒。
十二阅品牌的历史可追溯到200余年以前,而黄酒的历史则来源于三四千年前的夏朝。据相关历史文献记载,夏朝的第四代帝相在位时发生了政变,帝相被杀,而其妻子逃走并生下一子,取名为少康,由于少年时常常放牧而忘记吃饭,剩饭就变了味。然而,这变味的剩饭产生的汁水却非常甘美,经过不断的探索和研究,少康发现了自然发酵的原理并有意识地进行效仿,最终形成一套完整的酿酒工艺。
所以说,黄酒是伴随中华民族数千年文明历史发展来的,是中华民族自己的酒,在历史的长河中,黄酒沉淀出中华传统文化的独特韵味。自古以来,黄酒都是社会的主流饮酒,从上层社会的达官贵人到耕田为生的普通百姓,都喜饮黄酒。而无数文人骚客更是与酒结缘一生,饮酒赋诗,留下众多流传千古的好诗好词。
时至今日,黄酒比起盛行的唐朝、宋朝等时代,现在的呼声相对小了些,但是仍然无一酒类的地位能于此抗衡。并且在黄酒市场中,还有“十二阅”这样充满黄酒传统文化又无限接近年轻人的品牌。
乾隆四十九年,在莫干山北麓驿站初尝南坞黄酒,对其高度评价“莫干山涧饮佳酿,水碧山青酒自香”。而后在乾隆帝八十寿宴时,湖州府进贡南坞作为寿宴御用。乾隆在寿宴上再品甘美清冽的南坞黄酒。这便是中国黄酒十二阅的前身。
如今,十二阅也已历经200多年,仍然受到大师名人的青睐,江南宿儒书画大家、百岁老人谭建丞多次造访酒厂,表示爱饮十二阅,而且留下了赞美的笔墨;原中国酒业协会理事长王延才赞誉十二阅“行业耕耘数十载,只为黄酒香味来”。饮十二阅,品鉴中国黄酒之美。
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