庄子(约公元前369年—约公元前286年)，名周，战国时期宋国蒙人。战国中期思想家、哲学家、文学家，道家学派代表人物，与老子并称“老庄”。庄子对饮酒有独到的理解，与如今时代的快乐愉悦自在饮酒的消费观如出一辙。庄子主张“饮酒以乐，不选其具”，庄子的思想就是要打破“物”的局限，“物物而不物于物”，强调酒对精神的作用，达到“齐万物”“物我两忘”“神与物游”的终极“自由”与“逍遥”。
酒是寒冬炭火，酒是水中明月;
酒是诗人眼中的风花雪月，
酒是画家笔下的烟雨故乡;
酒，化形于万物亦超然于万物，
遨游于万物之外。
酒的种种特质与属性皆是“酒法自然”的外显形式，这恰恰暗合了1800余年前倡导“道法自然”的道家哲学思想。道家学派代表人物庄子，更对饮酒这件事有着独到的见解。
今天，品牌传播专家、大宗师酒文化传播者叶歌穿越时空对话庄子先生，与庄子一同畅谈饮酒那些事儿。
01 饮酒思想论
叶歌：庄老您好，中国酒有着悠久的酿酒历史，而且酒在中国是古代祭祀中的主角，地位显赫。为此，孔子老先生在饮酒这件事情上有很多要求，譬如喝酒不能喝醉、敬酒需长幼有序、酒杯等级、酒具陈列、饮酒流程等等。对此，您怎么看?
庄子：忠贞以攻为主，饮酒以乐为主。饮酒以乐，不选其具。物物而不物于物。
——解读：
在《庄子·杂篇·渔父第三十一·何谓“真”》中，庄子借渔父之口表达了自己的饮酒观。在庄子的眼中，“礼”也是一种物，不必过分强调，应该“物物而不物于物”，而更多关注自身的精神世界。庄子说饮酒以乐，不选其具，意思是喝酒能让人的内心得到一种释放，找到精神上的愉悦，强调酒对精神的作用。庄子看来，人应当保持自己天赋纯真的本性，不为世俗所拘束。饮酒以快乐为主，为了快乐，酒具怎么样都无所谓，以礼饮酒纯属多余。酒也是一种物，酒具也是一种物，“任物之自然，自是其是，自可其可”，如此说来，饮酒就是“自适其适，自得其得”的事情，喝多喝少不重要，主要看精神上的满足是否“到位”，因此，饮酒以乐是庄子“万物与我并生，天地与我生合一”的一种表达，也是中国酒神精神的哲思精髓。
02 饮酒过程论
叶歌：久闻您对饮酒过程也有着惟妙惟肖的场景描写，您的相关描述被后人称为“饮酒三部曲”，您能谈谈是哪“三部曲”吗?
庄子：以礼饮酒者，始乎治，常卒乎乱，泰至则多奇乐。
——解读：
第一阶段：“酒之所设，成理而去。”严格遵循礼仪饮酒的人 ，刚开始喝时都规规矩矩。
第二阶段：“百事尽除去，唯余酒与诗。”酒敬三巡之际，痛饮三杯，喧嚣热闹。
第三阶段：“酒后高歌且放狂，门前闲事莫思量。”酒喝到最后则忘记一切凡事 ，带来很多乐趣了 。
《庄子叶公子高问使齐》将饮酒比作处事。意思说，严格遵循礼仪饮酒的人，刚开始的确是规规矩矩，到后来却常常是一片混乱，大失礼仪;喝醉酒后更是忘记一切凡事，放纵无度。
03 饮酒现象论
叶歌：正如您对饮酒场景的描述一样，酒后之人常常会喋喋不休，长篇大论。世人常说“酒后吐真言”，但也有人说“酒话当不得真”，对此您有何见解?
庄子：卮言日出，和以天倪。
——解读：
卮言:随心所说的话，没有规律可循的话。卮为古代盛酒的器皿，因此，此处的“卮言”可理解为酒后之言。
日出:每日一出，指多而频繁。和:符合，相合。天倪:自然的常理。
《庄子·寓言》："寓言十九，重言十七，卮言日出，和以天倪。"“卮言”乃饮酒后个人思想最为本真的流露与释放，是随着主观意识而毫无节制、随心的思想言论。 因而“卮言”为真，符合自然变化无常的规律。
04 饮酒境界论
叶歌：酒，是打开心灵的钥匙，也是释放灵魂的催化剂。您认为饮酒的最高境界是怎样的?
庄子：夫醉者之坠车，虽疾不死。骨节与人同而犯害与人异，其神全也，乘亦不知也，坠亦不知也，死生惊惧不入乎其胸中，是故迕物而不慴。
——解读：
源自《庄子达生》。庄子说，醉酒的人从车上坠落而下，虽然满身都是伤却没有死去，他的骨骼关节跟别人一样，但受到的伤害却不同，因为他的神思高度集中，乘坐在车子上也没有感觉，即使坠落地上也不知道，死、生、惊、惧全都不能进入到他的思想中，所以遭遇外物的伤害却全没有惧怕之感。
这正是庄子道家文化最高境界：醉者神全，精神逍遥，人在醉酒之后，精神无限集中，达到一种非常自然的境界，世俗烦扰全然忘却，进入一种天人合一的精神状态。
通过叶歌与庄子超越时空的深入交流，酒的精神文化属性与庄子超然物外、自由逍遥的人生观不断契合升华，为中国酒文化构建起形而上的哲学体系。
值得关注的是，具有中国哲学思想高度，集庄子思想之魂、本真之心、高贵品质、匠人匠品于一身的大宗师酱酒问世，引起酒业与消费者的热切关注。
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