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喜讯!蒙牛乳业首席科学家母智深当选俄罗斯自然科学院外籍院士

喜讯!蒙牛乳业首席科学家母智深当选俄罗斯自然科学院外籍院士
2023-02-17 09:16:51 来源:河南热线

近日,蒙牛首席科学家母智深博士基于在乳成分组学、乳酸菌、乳品工艺技术、创新品类工程化、技术产业化等方面的杰出成绩和突出贡献,成功当选俄罗斯自然科学院外籍院士。俄罗斯自然科学院主席库兹涅佐夫、第一副院长伊万诺茨卡娅发来证书和贺信。据了解,俄罗斯自然科学院(RANS)是俄罗斯三大跨行业最高学术权威机构之一,是联合国认可的俄罗斯规模最大的科学院,具有重要的学术影响力。

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此次母博士入选当选俄罗斯自然科学院外籍院士,也印证了蒙牛长期以来重视科研创新和人才培养的发展理念,以及始终“把消费者需求放在第一位”的企业文化。成功的第一性原理就是平台的的支持,母博士表示,正是蒙牛集团长期以来重视科研创新和人才培养的发展理念,成就了今天的成绩。

蒙牛管理层的足够信任,研发团队“天生要强”精神的支撑,以及对研发的持续投入,让蒙牛乳业的科研成果正呈现出“百花齐放”的态势。在产品品类创新及产业化方面,母智深及其团队创新性开发特仑苏系列、真果粒、纯甄系列,酸酸乳、新养道、未来星等系列产品,其中特仑苏、真果粒等品类在当时国内外属于首创。

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在传统发酵食品中乳酸菌资源研究方面,蒙牛乳业经过10多年的努力,终于成功地在企业内建立乳酸菌菌种库,并形成了在益生菌、乳酸菌研究方面成体系地成套技术方案。与此同时,蒙牛乳业在乳酸菌种属的功能基因测序分析、底盘生物筛选、分子鉴定技术、功能菌株开发等方面形成了属于自己的研究体系。

在液态乳制品稳定体系研究和产业化方面,母博士与团队一起,经过6年研发,彻底掌握了牛乳体系乳化与稳定技术,实现全品类自主知识产权生产技术,彻底摆脱了技术“卡脖子”问题,同时也帮助蒙牛进一步缩减了成本。牛乳成分与营养组学研究方面,通过多项技术融合,设计开发了乳成分无损解析系统,提升了主要成分的提纯浓度。

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乳品科学进步与技术创新一直都在进行,未来技术迭代速度会越来越快。母博士坦言,产品生产型企业的竞争,本质上就是以产品为载体的技术竞争。未来,蒙牛乳业将继续聚焦科研创新,培养更多优秀人才,助推行业发展。

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(责任编辑:hnzh001)