近年来,槟榔消费市场不断扩张,对于槟榔加工技术的发展起到了至关重要的推动作用。在这样的背景之下,不少槟榔品牌为了能够更加凸显自身优势,积极投身产品加工技术研发及质量提升,以和成天下槟榔为代表的优质产品正受到广大消费者的青睐。
槟榔市场的扩张不仅在于量,更在于质,面对消费者更高标准的需求,早在上市之初,和成天下就紧锣密鼓地开展提质升级行动,并取得了一定的成绩。
从槟榔原果筛选阶段,和成天下便展开了“锱铢必较”的工作。第一道筛选在于地理位置,100%采用海南嫩青果,并将全球槟榔黄金产地海南万宁作为唯一采购地;第二道筛选在于时间,8~10 月槟榔果纤维细,果浆感强,和成天下只选择此时的早期槟榔嫩果;第三道筛选在于果形,仅选择5.0-5.6厘米之间、平均直径在2.5-3.5厘米之间的原果。这样选出的原果制成成品后,大小均匀易于咀嚼,果浆感足有嚼劲。
严苛筛选仅是“开篇”,和成天下已经将这种一丝不苟的精神落实到整个槟榔加工过程。为进一步促进槟榔的口感,和成天下将原有的18道工艺升级为22道工艺,每一道工艺都有严苛的标准范围。比如软化工艺后的槟榔,槟榔籽纤维内部结构打开程度需要达到90%-95%;在烤籽工艺过程中,温度需保持在60摄氏度,烤籽工艺后,槟榔果干水分含量需达到23%-25%;随后依据槟榔纹路、形状进行切籽,并干净去除已切槟榔片内的芯,同时淘汰不合格的槟榔片。
和成天下通过严苛的选果和加工标准,保证每一颗槟榔都能带给消费者极致的品质体验,也正因如此,和成天下在槟榔市场激烈的竞争中才能始终走在前列,收获了“湖南人最爱吃的槟榔”之美誉。
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