自从白酒新国标颁布后，引发酒类市场变动，你知道白酒新国标都讲了些什么吗？江小白是否符合新国标白酒执行标准新规？
新国标白酒执行标准中明确规定：
一、酿酒原料必须以“粮谷”为原料，粮谷原料是指高粱、小麦、大麦、大米、青稞等粮食作物。
二、明确规定“白酒”不允许添加非自身发酵产生的呈香、呈味与呈色物质，使用非谷物食用酒精、香精或者其他食品添加剂的酒今后将不能再称为“白酒”。
三、“调香白酒”因为添加了食用香精、食用酒精，将从“白酒”行列中被剔除，归类为“配制酒”。
这里有必要说一下白酒的分类，根据酿造工艺主要可以分为三种，分别是固态法、液态法、固液法三种白酒。其中只有固态法白酒是采用粮谷为原料，不直接或间接添加食用香精以及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质酿造而成的。也就是说，只有固态法白酒是符合新国标白酒执行标准新规的。江小白这种没有添加任何食用酒精、香精、食品添加剂的酒，才能被称为真正的白酒。
值得注意的是，在央视2套《经济信息联播》针对白酒新国标进行报道中展示的酿酒画面，为重庆酒企江小白的酒厂酿造车间。这持续3分钟的报道，让不少酒友重新认识了江小白：760亩的酒厂，以高粱为原料酿造“本味高粱酒”，是西南地区规模最大的清香酒厂。
白酒新国标的实施，不仅规范了白酒行业市场，而且有助于消费者买到好酒。对于一直坚持纯粮酿造、固态法发酵的江小白来说，是市场的认可，亦给市场做了一个好榜样：对品质的坚守，终将符合标准，树立标准，跨越标准。
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