工信部2022年度绿色制造名单出炉，通过经过严格的评估和审查，江记酒庄在众多申请中脱颖而出，成功获评国家级绿色工厂。此次入选是对江小白公司持续努力、致力于环境可持续发展的巨大认可。
江记酒庄是江小白酒业旗下的高粱酒酿造基地，位于中国小曲清香白酒的主要产区、历史文化名镇——重庆市江津区白沙镇。依托江津这个全国长寿之乡、富硒之乡的资源，江小白打造出了独特的“自然酿造生态”，在酒庄旁建立了1万亩酿酒专用高粱种植示范基地，形成了中国白酒金三角产区里一个巨大的自然酿造农场，从产品原料上保证了绿色生态及食品安全。
10余年来，江小白在探索创新酿造的同时，不断提升产业生态水平，构建以生命健康为本的人文精神，将产品需求与技术内涵、环境生态与建筑艺术相融合，实现集约、绿色、人与生态的协调发展。通过自主研发的废水处理工艺，实现了白酒过滤、降解酒精废水、酿造废水、热能回收等重要环节再生水循环利用。江记酒庄在生产工艺过程中，还充分利用余热和水资源。在蒸馏摘酒工序过程中，使用冷却水对酒精蒸汽进行冷却，酒精蒸汽被冷凝凝结成为酒，冷却水温度升高至70℃。将70℃冷却水回收用于泡粮工序，充分利用冷却水的余热，实现节水、节能。
近年来，江小白在创新力、影响力、产品力和增长力等方面实现高速增长。未来，江小白将继续致力于提高生产过程中的环境性能，推动技术创新，不断改进绿色制造实践，为可持续发展做出更大的贡献。
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