近日，柳州螺蛳粉餐饮产业链发展峰会顺利召开，会上柳州市螺蛳粉产业发展中心、柳州市螺蛳粉协会、饿了么、广西微念实业有限公司宣布将共同研制《柳州螺蛳粉餐饮外卖行业通用规范》正在紧锣密鼓的制定中，这也是首个全国地域美食外卖行业通用规范。
峰会上还指出，2022年柳州螺蛳粉全产业链销售收入超过600亿元，同比增长20%，有望成为千亿级别的特色产业。依托柳州供应链优势，面向全国提供原产地服务，实现“柳州标准、全球餐饮”，将是柳州螺蛳粉发展的新机遇。而向着标准化、品质化、连锁化演进，则是其迈向产业链千亿目标的关键所在。
据了解，作为螺蛳粉市场第一的微念公司，在线上品牌运营与线下餐饮供应链上都有不俗的成绩。2021年底，微念凭借国内的品牌宣传经验积累，全新成立出海事业部并全网公开发布招聘启事，招纳文化产业研究员、海外媒体传播策划、海外品牌营销策划、海外商务经理等相关工作经验的人才。这意味着微念正式在全球范围搭建品牌宣传平台，以更专业化的模式探索传统美食的国际化表达。
除此之外，在供应链方面，微念与当地农户、合作社建立了稳定的供销关系。包括竹笋种植、稻螺养殖等多个原材料基地，形成了从原材料到产品的完整供应链。同时建设了智慧工厂和智能化生产线，在工厂内设立标准化实验室，能对原料验收、包材进厂、半成品生产到成品出厂等全过程进行常规和风险项目的检测，为微念产品的品质打造全方位的保障。
2022年，微念宣布对柳螺香进行投资，计划整合柳螺香的1500家门店，反向建立一个螺蛳粉供应链平台。微念的相关负责人表示：“微念具备能力建立一个专业化的供应链平台。我们将继续投资与螺蛳粉相关的品牌及供应链上下游，构建一个螺蛳粉的产销平台。微念集团将不断扩大业务范围，推动螺蛳粉行业链发展，形成规模效应。”
微念创始人曾说，中国品牌开始在世界舞台上展露头角，而柳州螺蛳粉作为国货出海的新势力，面临着各种机遇与挑战。微念将全力以赴，做好柳州螺蛳粉的营销推广、产业升级以及海外造势，通过销量提升来促进经济发展，为当地就业、扶贫、文旅产业发展做出一份贡献。
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