春节将至,年货市场也热闹了起来
又到一年一度选购年货的时刻
置办年货是传统年节习俗的重要一环
年糕,在年货里,可以说是一个非常重要的角色
它软糯香甜,寓意吉祥
是过年时的必备年货!
年年高,过年就得吃安铺真英雄年糕
中国人的传统习俗、文化精髓在“春节”高度凝聚,携着鞭炮的鸣响,裹着糖果的甜蜜,家家户户准备一桌美味,祝福来年一切如意。在我国春节的饭桌上,无论是南方还是北方,都有新年吃年糕的习俗。
吃年糕,不仅仅是个习俗,而是年的象征,代表着浓浓的年味。
年糕,又叫做“年年糕”,谐音“年年高”,寓意着一年更比一年高的寓意,期盼着新一年生活、事业、身体等各方面都能够更上一层楼。
中国地域辽阔,很多地方都制作年糕,而尤以中国特色小镇——广东湛江安铺的年糕,历史悠久,久负盛名。早年间,简单的安铺年糕被方言称为 “驼衣仔”,后逐步演变发展为“大籺“、年糕。据说在清光绪元年,安铺的茶楼就已经有安铺年糕上碟供食客饮茶享用。
多年来,安铺年糕在历史长河的传承中改革创新,在2015年“安铺年糕制作技艺”更是入选湛江市第五批市级非遗名录,成为湛江非遗中熠熠生辉的存在。而在安铺年糕中,真英雄生产制作的年糕可以说是其中的典型代表,口感尤其经典美味。
真材实料+传统匠心工艺,成就舌尖美味
真英雄,成立于2014年广东湛江安铺小镇,秉承“真材实料,真心付出,为每一位消费者提供健康安全的食品”的理念,精选原材料,从源头确保产品的品质优良。在遵循传统制作工艺的基础上,同时保留传统味道和文化内涵,引入新技术与创新元素,用心品味反复调试,提升产品品质和口感,研制出深受广大食客喜爱的年糕,以及月饼、植物蛋白饮料、功能饮料、生鲜、酒类等产品。
真英雄红糖年糕,外表看起来似乎很寻常,不似糕点装饰精致,可在简简单单的外表之下,藏着的是质朴、纯正、地道的好味道。一口咬下去,软糯清香之中伴随着天然红糖的甜蜜,还带有阵阵甘蔗的清香,那软糯香软的味道着实让人念念不忘。
据真英雄的工作人员说,他们家的年糕主要包括糯米粉、红糖、花生油等多种材料,采用高压锅炉蒸成型的年糕,一改传统年糕的“粗、黑、甜、腻”,口感更加细腻、美味爽口,放置一段时间的年糕味道更加清甜且色泽金黄,软糯滑腻、香柔甜美。
为了满足人们送礼的需求,真英雄年糕还配备了红色精美礼盒,寓意新一年的红红火火~自己吃,心意满满,送礼更有面子。
无论时代怎么发展,
我们对家的眷恋
对年味的追寻
是我们不变的情怀
咬一口真英雄年糕,甜味刺激味蕾
家的美好、甜蜜瞬间涌上
这就是幸福的味道~
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