肉沫鸡蛋羹作为一道家常菜，可以说是贯穿在我们成长的记忆中！黄澄澄的蛋羹表面倒上炒得微微散发焦香的肉末，再撒上绿油油的葱花，淋上鲜美的酱油，一口下去，爽嫩细腻，只觉得蛋羹的柔滑直碰到了心底。酱油乃是这道菜的提鲜之精髓，海天金标生抽鲜香浓郁，完美帮你还原记忆中的美味。
食材准备
鸡蛋 3个
肉末 200g
葱花 适量
蚝油 1勺
海天金标生抽 2勺
盐 小半勺
淀粉 10g
制作步骤
向碗中打入三个鸡蛋
加入一小勺盐，搅拌均匀
再加1.5倍的温水，过筛后撇去浮沫
将鸡蛋糊盖保鲜膜，扎小孔，上锅蒸10分钟
锅放少油下肉沫，炒至肉末变色
加2勺海天金标生抽
加入1勺蚝油
加入半勺盐，然后翻炒均匀
淀粉加入水调匀，淋入肉末中，煮至浓稠即可关火
鸡蛋蒸好后打开保鲜膜
将肉沫倒在蒸蛋上，再撒上葱花就大功告成啦一道美味的肉沫鸡蛋羹就这样出炉啦，简单又美味，却可以给我们的日常餐食增色不少~当然那一口鲜味多亏了海天金标生抽。
图源天猫海天官方旗舰店
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