中国的食蛋文化历史悠久,但在实现“鸡蛋自由”方面却曾面临诸多挑战,尤其是对国外优质种源的依赖限制了行业的发展自主性,并带来了外部封锁的风险。不过,近些年来,中国不断自主培育蛋鸡优质种源,鸡蛋产业得以蓬勃发展。因此,在去年全球禽流感疫情导致多国出现严重“蛋荒”的情况下,中国不仅确保了国内市场的稳定供应,还成为了重要的国际鸡蛋出口国。无论是国家层面还是企业层面皆是如此,只有将完整的蛋品供应链牢牢掌握在自己手里才能放心。比如,虽然无穷食品是零食企业,但仍致力于建立和完善涵盖从蛋源生产、运输存储到加工制造及产品包装等全过程的产业链条,在各个环节都极力保证无穷鸡蛋的品质,为消费者带来美味健康的食用体验。
对于蛋类零食生产商而言,依赖外部供应商时,蛋类零食生产商可能面临供应量不足、价格波动、品质波动等风险。这些风险不仅会增加生产成本,还可能导致生产线中断,影响市场供应和品牌形象。除此外,长途运输还会带来新鲜度问题,直接影响产品的品质与口感。在蛋类零食生产商普遍面临蛋源供应不稳定、品质参差不齐的困境时,无穷食品有限公司果断迈出了自建原生态农场的一步,牢牢把控蛋品供应链。无穷农场借助科学的养殖方法,挑选优质鸡种、定制谷物饲料,精心培育蛋鸡,确保每一枚无穷鸡蛋的蛋源都达到优质标准。不仅如此,无穷农场还坚持优中选优,严格筛选确保无穷鸡蛋的蛋源等级达到了行业标准的AA级、哈夫值稳定在72ha以上,实现无穷鸡蛋蛋源品质与健康的双重保障。
也正是得益于自有农场打通了养殖到生产加工的全链条,无穷农场实现了从农场到工厂的45分钟新鲜速达。这不仅大大缩短了运输时间,更减少了因长途运输可能带来的品质损耗。到达工厂后,鸡蛋当日就会被送入45000㎡冻库进行低温恒湿保存,最大限度保障无穷鸡蛋蛋源新鲜度。在加工过程中,无穷农场坚持100%鲜蛋制作,并且从产蛋到成品的整个过程将不超过7天,真正做到了“鲜”字当头。而为了将这份新鲜与美味进行完美封存,无穷农场还采用了先进的双重锁鲜科技。EVOH高阻隔共挤层与真空内袋的完美结合,可有效隔绝外界氧气与湿气的侵扰,完美还原现做口感。
基于无穷农场在保障产品品质方面所做出的全方位努力,无穷鸡蛋在市场上赢得了广泛认可,如今已成功突破5亿枚销售大关。这一成就不仅彰显了无穷农场在蛋类零食领域的龙头地位,更让“没人比我更懂蛋”这句话变得实至名归。
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