正所谓“不时不食”，古时孔子就在《论语》中巧妙地道出了国人的传统饮食习惯，即根据不同的时令食用不同类型的食物，这一特性在当下的生活中也仍旧随处可见。在寒冷的秋冬时节，消费者们在饮食上往往追求的就是一个“暖”字，烤肉、火锅、暖饮、滋补汤品等类型的餐饮颇受喜爱。其中，消费者们对热饮的需求更是不断上涨，据Euromonitor数据显示，截止2022年，中国的热饮市场规模已经突破了千亿，且近两年来仍在持续扩大。
在热饮市场规模不断扩大、产品日渐丰富的背后，饮品行业里正上演着一场激烈的“冬日争夺战”。气温不断下降的同时，饮品行业的品类竞争却在持续升温，咖啡、奶茶、果茶等热门赛道的品牌争先恐后地推出各类应季产品。而在饮品的诸多细分品类中，健康炖品凭借美味、营养的特性备受青睐，尤其是在秋冬时节更是显现出了强劲的市场竞争力，这背后究竟有什么样的原因？为此，小编特别采访了近年来爆火的宫小燕鲜炖燕窝，探寻品牌逆“温”而上的密码！
丰富产品SKU，积极响应市场需求
近年来，互联网中不断涌现“佛系养生”等网络流行语，在一定程度上体现了现代人对健康属性的看重，而随着诸如“保温杯里泡枸杞”、“戒掉可乐戒油腻”等词句的爆火，更是体现出了人们心中对“热饮”与“养生”的密切关注。宫小燕鲜炖燕窝对市场风向保持较高的敏感度，积极响应这一市场需求，瞄准了健康炖品的赛道，并在研发过程中持续发力。
为了尽可能地满足消费者在不同时令、不同场景下的多元化需求，宫小燕鲜炖燕窝品牌成立多年以来，不仅研发了许多四时皆宜的产品，而且也不乏一些时令特点鲜明的产品，如夏日限定的桂花啵啵椰奶冻、奶香牛油果，以及秋冬爆火的暖暖五红汤、红糖姜乳茶、红糖酒酿窝蛋、黑糖姜母燕窝等产品，截至目前已研发出70+产品SKU。在冷空气来袭的同时，研发团队还将继续基于秋冬时节消费者对保暖与养生的追求，把姜、红糖等与有利于驱寒暖身的食材进行巧妙组合，于反复的调试与配比中推出了一款又一款热门产品。持续丰富产品SKU，不仅为宫小燕鲜炖燕窝自身的发展注入了源源不断的活力，更体现了品牌和消费者在口味偏好和生活方式追求上的灵魂共鸣。
夯实供应链基础，以品质俘获人心
热饮除了有暖身的效果之外，也可以为广大消费者，尤其是处于特殊时期的女性群体提供关怀，带来一定情绪价值。为了让消费者更愿意为了这一杯“冬日氛围感”买单，宫小燕燕窝深谙消费升级现象下人们对食品品质的追求，不断夯实供应链基础。
宫小燕鲜炖燕窝精选全球优质原料，布局产业源头，跨越南海进购来自马来西亚、印度尼西亚的优质燕窝，同时为了保障各门店能够有效规避市场上存在的一些伪劣燕窝乱象，不仅严格要求全国门店向总部统一进购来源可靠的燕窝，而且为消费者提供了溯源码及正规的海关报告，让消费者能够在享用美味的同时也无需担忧食品安全的问题。另外，宫小燕鲜炖燕窝为了能够更好地满足各个门店的食材需求，建立了物美价廉的自有订货商场，广大加盟商可以在比对价格后按需采购新鲜食材。如此扎实的后端供应能力既是宫小燕鲜炖燕窝热销背后的推手，也是支撑其继续向前发展的底气，同时与前端门店“现煮现炖”的烹饪方式相呼应，向消费者提供了更加暖心又暖胃的优质健康炖品。
正是由于宫小燕鲜炖燕窝在产品研发、品质提升等多方面并重，让消费者能够收获集美味、营养及愉悦于一杯的多元体验，因而好评如潮，在全国多地的人气日渐攀升，目前已拓展至400+门店，近期其美味新鲜的炖品更是成为了大批消费者的“冬日宠儿”。
基于国民长期以来就有饮用热饮的习惯，热饮品类包括下属各个细分赛道潜力无限，甚至有望成为新的增长极。在未来的日子里，宫小燕鲜炖燕窝还将继续深耕这一领域，致力于为广大消费者送去更加温暖的体验，同时也会以敏锐的眼光捕捉市场更多新的消费需求，持续对产品进行迭代更新，让消费者们在不同的季节里，皆能在宫小燕鲜炖燕窝中寻觅到自己喜爱的美味！
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