根据艾媒咨询《2024年中国烘焙食品行业市场规模与竞争格局分析》的数据显示，预计2024年中国烘焙食品零售市场规模达6110.7亿元，同比增长8.8%。随着消费水平的增长以及消费结构的调整，中国烘焙食品零售市场将持续扩容，预计2029年市场规模将达8595.6亿元。其中，蛋糕作为烘焙食品的重要分支，其市场规模也将持续扩大。
近年来，随着消费理念的变化和烘焙文化的普及，颇多消费者将蛋糕视为日常生活中的一部分，蛋糕不再是奢侈品，不再是只有生日时候才能吃到的舶来品，蛋糕在今天已经成为一种随时都能吃的美食，大众对蛋糕的需求呈现出稳定的增长态势，蛋糕市场的发展空间仍不容小觑。
在这一发展态势之下，蛋糕行业转移至线上销售逐渐成为主流渠道，越来越多的蛋糕品牌上线了外卖、小程序等平台，相比较传统蛋糕售卖方式，线上销售的宣传范围更为广泛，为品牌发展提供更广阔的市场空间。而众多蛋糕品牌中，可可同学蛋糕尤为显眼。自2016年创立以来，可可同学始终坚持互联网生日蛋糕赛道，力耕下沉市场，现如今门店数量已超过600家，品牌影响力可见一斑。
那么，在竞争如此激烈的蛋糕市场中，可可同学是如何保持市场地位，并引来众多加盟商的青睐？
多元运营平台，占领线上赛道
自20世纪80年代起，中国的蛋糕行业开始兴起。历经四十多年的时间，蛋糕品牌越来越多，传统的线下售卖方式已趋于饱和，线上平台的出现为蛋糕品牌带来了新的生机。可可同学蛋糕，凭借着多年的经验，抓住这一契机，成功在互联网蛋糕赛道上占领一席之位。
在互联网上销售蛋糕，所面向的消费群体和运营渠道远广于传统线下售卖方式，其中，社交媒体平台更是成为了品牌与消费者之间沟通的桥梁。可可同学利用各个视频、社交平台，通过发布精美的蛋糕图片、分享制作过程等方式，与消费者建立了紧密的联系。在外卖、团购平台，可可同学还会限时发放优惠券、开展折扣活动，激发消费者的购买欲望。这些平台不仅为可可同学蛋糕提供了广阔的展示空间，还使其能够触及更广泛的潜在顾客群体，从而实现盈利。
此外，可可同学蛋糕还于2022年正式入驻抖音平台，为了更好适应互联网的消费调性，总部先是构建了专属的品牌直播间，线上坚持每日进行直播；线下运营团队通过直播间下单详情来预估消费者偏好，研发团队则凭借详细数据持续更新产品，双管齐下，力求为消费者带来更多样化的蛋糕选择。线上直播的方式，还打破了空间的限制，让全国各地的消费者能在不同地域同时在线上进行交流，让宣传更加便捷、有效。
2023年底，可可同学占领抖音平台福建区域蛋糕品类的鳌头地位，华东地区也荣获排行第六的佳绩，年营业额更是高达3000+万元。
线上多样化的营销手段，不但比传统线下营销方式成本更低，效果更加显著。通过平台的广告投放、内容营销等手段，可可同学蛋糕能够以低成本实现品牌曝光和消费者引流。同时，线上运营还能根据后台数据反馈，灵活变更策略，减少库存积压所造成的成本消耗，提高运营效率，降低整体经营成本。
降本增效，小投资也能有大事业
在如今竞争激烈的市场中，许多品牌加盟商稍有不慎，门店经营便可能会遭遇连环困境。其中，高成本餐饮品牌更是如此，例如火锅、炒菜、烤肉等重投资品类，初始投资成本高，若是经验不足导致运营不当，回本效率更是一言难尽。而轻成本项目则能避免这些问题，可可同学蛋糕便是其中一员。
可可同学采用轻成本的加盟模式，加盟门槛较低，投入少，操作简单，对人员配置的要求也就较低，这样一来，门店位置所受限制也低，选址容易，重要的是容错率还相对较高，无疑成了创业优选项目。
相较于其他品牌大数额的加盟费用，可可同学的加盟费较低，这意味着创业者选择加盟可可同学蛋糕，可以以更少的投资额度开启一段事业。这样的政策不但能减轻创业者的经济压力，也能够让他们更专注于门店的经营和蛋糕质量的提升上，从而提高营业额。
除了优惠的加盟政策外，可可同学蛋糕还注重成本的控制。品牌拥有成熟的供应链体系，与多家资深供应商都建立了长期稳定的合作关系，这些供应商都经过了严格的筛选和考核，以确保蛋糕所需原材料的品质都达到了标准化。通过供应链的支持，加盟商在经营过程中不但能降低原材料的进货成本，获得更高的利润空间，保证门店货源的稳定，还能提高运营效率，增强市场竞争力。
在人们消费理念改变和消费水平提升的市场趋势之下，中国蛋糕市场将继续保持稳健增长的态势。未来，可可同学蛋糕将持续线上精细化的运营，为消费者带来更优质的蛋糕和服务。同时，依靠强有力的供应链与优惠的加盟政策，可可同学还将为创业者提供更可靠的创业平台。
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