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河南尉氏:“老”手艺焕发“新”活力

河南尉氏:“老”手艺焕发“新”活力
2021-01-30 10:42:01 来源:人民网

河南尉氏:“老”手艺焕发“新”活力

春节临近,正是制作粉条的好时节。1月27日,尉氏县大桥乡大槐树村的各个粉条加工合作社内,一派繁忙的景象,工人们正在有条不紊地制作粉条。一团团软和的红薯粉面团被放进漏瓢,随着敲打和晃动,漏进热气腾腾的开水锅,捞起放到凉水锅内,变成晶莹剔透的粉条,接下来挂竿晾晒定型。

“我们合作社承包了300多亩地专门种植红薯,除草不打农药都是人工,从源头上保证无公害,现在合作社雇了20多人,优先录用贫困户务工,给他们提供家门口就业的机会。”大槐树村大卫红薯种植专业合作社负责人介绍说,“大槐树村制作粉条已经有100多年历史,远近闻名,我们现在生产的粉条都是传统的老手艺,从打芡到晾晒都是纯手工,这样制作的粉条筋道好吃。”

尉氏县大桥乡大槐树村有34户贫困户,为了让贫困群众有持续稳定的增收渠道,该村因地制宜,在村民制作传统手工粉条的基础上,鼓励有能力的村民成立合作社,不但将传统的手工技术发扬光大,还增加了村民收入。目前,该村成立有5个粉条加工合作社,流转土地近2000亩种植红薯,通过土地流转、吸纳务工、入股分红等方式带动群众脱贫致富。红薯粉条,成了村民脱贫致富的“金条条”。

据大桥乡乡长赵泽涛介绍,该乡把产业发展作为脱贫攻坚主要抓手,大力培育发展特色支柱产业,坚持“宜种则种,宜养则养”的原则,通过“合作社+农户+贫困户”的模式,依托本乡资源优势,提升龙头企业和大型合作社带贫能力,全力推进产业就业扶贫,以产业扶贫为主导,就业扶贫为依托,全力推进脱贫攻坚,为乡村振兴打下坚实的基础。(孙俊旗)

(责任编辑:news10)

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