2021年5月21日，是爱与表白的日子，在郑东新区楷林广场的下沉花园，FM881河南音乐广播大象音乐台五月台庆月系列活动之一的“海吃节-蓝鳍金枪鱼开鱼仪式”，在弥割烹料理完美落幕。

弥割烹料理，用这场“海吃节-蓝鳍金枪鱼开鱼仪式”，向三年来钟情于己的食客和各路美食达人，表达了自己最精致的爱意。

易经曰：“易与天地准，故能弥纶天地之道”。弥字出自如此。

料理食材讲究与季节的自然搭配，春笋秋蕈，夏瓜冬蟹，“不时不食”，弥割烹会根据不同的时令，提供不同的海鲜，取的是顺应天地之理。

弥纶天地之道，充满宇宙者，为天地推移之变化，这种变化，就是生生不息。三年来，从最初的弥寿司、弥料理、到如今的3.0版本的弥割烹，每一次推陈出新，都不是对前者的否认和颠覆，而是对初心的坚守，对梦想的坚持，想用一颗匠人之心，通过对食物的精雕细琢，在郑州做出不一样的料理。

作为FM88.1河南音乐广播大象音乐台18周岁台庆系列活动之一，“海吃节-蓝鳍金枪鱼开鱼仪式”吸引了来自省内数十家主流媒体和众多网红博主的目光，这条深海蓝鳍金枪鱼的开鱼仪式，也是弥割烹三年来，对食材的敬畏和食客的尊崇的集中绽放。

如果你深爱日料，那一定知道蓝鳍金枪，被誉为“刺身之王”的蓝鳍金枪鱼，是极其珍贵的食材。解鱼现场，坐着当天最早航班抵达郑州的蓝鳍金枪鱼，在料理长的巧手妙刀下被分割。这样大手笔的蓝鳍金枪鱼解体秀，国内鲜少可见。趁着最新鲜的时刻，料理长会将金枪鱼最精华的部分做成刺身，让现场的客人第一时间享受到最新鲜饱满的金枪鱼肉。细嫩柔滑的金枪鱼刺身，蘸上芥末的辛辣，瞬间融化在舌尖。

除了蓝鳍金枪，弥割烹在活动当天，还为食客们准备了店内的经典料理和精彩纷呈的互动环节，一轮又一轮的福利点燃了现场嘉宾的激情。

蓝鳍金枪鱼虽然名贵，也只是弥割烹店内专注优质食材的一个缩影，更多的美味料理，期待食客们进店品尝。

弥割烹店内每一处设计都很好的诠释了满满的风情。原木色桌椅在展示禅意的同时融合了现代设计元素，原木色桌椅。餐厅以包间为主，私密性很好。每个包间名字都出自中国古诗词，星前、初心、溪行...

割烹并不是一种料理，而是能坐在厨房前，看到烹饪的一种餐馆。店内半开放式的操作台，能让食客清楚看到厨师现场制作过程，享受味蕾与视觉的双重盛宴。

在初夏的夜风中，举头是灯火通明的楼宇，低头是精心烹制的料理，台上熙熙攘攘，台下相谈甚欢，人生乐事，不过如此。谢谢你，我的弥。