近年来，以“明星+专业团队”模式运作的餐饮品牌层出不穷，但常常变成“一地鸡毛”。

据安徽商报报道，近日，当地监管部门陆续接到4起消费者投诉。消费者均反映称，在合肥市天辰大厦负一层的“辣斗辣”火锅店就餐时，发现火锅汤菜中有苍蝇；在向商家反映时，店员态度较差，对诉求不予理会。

7月7日，执法人员对涉诉火锅店经营现场进行检查，发现存在诸多问题，比如垃圾桶非脚踩带盖式、待食用食品成品和半成品未覆膜或加盖、苍蝇飞舞等。

上述报道还称，该店在6月30日向行政许可部门提交了《食品经营许可证》的申办材料，但目前并未取得食品经营许可证。

现在，该店已被责令停业整改，待整改符合要求、取得食品经营许可后，方可经营。

在过往的公开报道中，明星杜海涛和吴昕曾宣称“辣斗辣”火锅店是他们合伙开的。其中，杜海涛被称为辣斗辣“掌门人”，吴昕则被称为辣斗辣“大小姐”。

截图自辣斗辣火锅官网

不过，杜海涛和吴昕并不是“辣斗辣”品牌背后公司——成都辣斗辣餐饮管理有限公司（以下简称“辣斗辣公司”）的股东。

天眼查APP显示，辣斗辣公司成立于2019年4月，注册资本100万元。股东为袁钢和龙伯成，前者的持股比例为60%，后者的持股比例为40%。

值得一提的是，吴昕曾在接受媒体采访时表示，“我们这个合作伙伴袁总，是非常有经验的、专门做餐饮的，所以这样就可以保证我们火锅的食材、味道可以受到大家的喜欢。”

安徽合肥淮河路步行街“辣斗辣”火锅店被曝卫生问题后，7月8日，成都辣斗辣餐饮管理有限公司发布致歉声明，表示“已按监管部门要求完成整改”。同日，杜海涛通过其微博转发致歉声明，称“有问题就要重视且彻底解决”。

图/微博截图

7月8日，成都辣斗辣餐饮管理有限公司发布致歉声明，经核实，公司品牌安徽合肥淮河路步行街“辣斗辣”火锅店食品加工区确实存在操作不规范之处。“我们紧急处置，已在最短时间内按监管部门要求完成整改。”“目前我们内部已全面开展排查，梳理和完善相关操作规范，并进一步加强对店员的培训、监督和管理,全力杜绝类似情况再次发生。”

同日，杜海涛通过其微博转发了这则致歉声明，称“有问题就要重视且彻底解决，积极跟进做好后续每个细节整改，每一家店必须要足够重视，做好自查自纠。”

此前记者从成都辣斗辣餐饮管理有限公司获悉，“门店没有停业，已经整改了。”

（来源：新京报 红星新闻）