“佘博士名字叫秋生，徐哥的名字也叫秋生，博士指导农民种出了羊肚菌。”3月14日，在鲁山县辛集乡徐营村北地的一个塑料大棚里，正在帮忙干活的农民徐小七笑着说道。

当天，来自河南城建学院生命科学与工程学院副教授——佘秋生博士，正在和大棚主人——徐秋生一起查看羊肚菌的长势，羊肚菌长势不错，其中一些已可上市销售。

佘秋生毕业于陕西师范大学生物系，学的是食用菌专业，后在兰州大学读博士，再后来到河南城建学院任教，专业都是食用菌，目前主攻赤松茸和羊肚菌的栽培技术。

徐秋生今年58岁，是个地道的老农民。前些年他流转土地600余亩，牵头成立合作社，发展核桃、桃、梨等果树种植，近年来，他也一直在试种羊肚菌。

“我之前也试种过2年羊肚菌，但都没有成功。去年8月份通过别人介绍才认识了佘博士。佘博士说我有种坚持不放弃的干劲，答应无偿帮我种出羊肚菌。”徐秋生介绍道。

羊肚菌属于高端菌类，很受市场欢迎。但羊肚菌和香菇、平菇等不同的是，它不是在菌袋内生长，而是种在土里，土壤上边放置专用营养袋，羊肚菌从土里长出菌丝后，再从营养袋内吸收营养，慢慢长大。另外，羊肚菌对温度、湿度、光照等要求苛刻，种植技术不好掌握；此外，羊肚菌种植成本也高，每亩投入在8000元左右，这也是很多人不愿冒险种植的原因。

2020年11月份，徐秋生在佘秋生的严格指导下，种了2个大棚近2000平方米的羊肚菌。佘秋生经常来到合作社亲自传授技术，现场指导生产。如果长时间出差在外，佘秋生也会主动联系徐秋生，让他把大棚内羊肚菌的生长情况拍成小视频发给自己，以便随时做技术指导。

“佘秋生经常鼓励我，说一定会让我见到效益，并答应利用自己的人脉帮助销售；还说要无偿把制种技术传给我，让合作社减少种植成本。” 徐秋生感慨地说道。

据了解，现在市场上新鲜羊肚菌每斤价格在60元左右，一亩毛利润在3万元左右，晒成干品效益更高。“掌握技术后，明年我准备把种植面积发展到50亩左右，把这个产业做大做强。”徐秋生信心满满地说道。（记者 李学义 通讯员 乔新强）

来源：映象网