“这两天，随着回乡过年的打工者陆续外出，我这点心（当地人对糕点的俗称）摊的生意也跟着火了，大伙都是百儿八十（元钱）地买。”2月7日，在鲁山县张良镇十字街路口摆糕点摊的相红祥说。
相红祥今年52岁，据他介绍，早在解放前，他的爷爷就开始手工制作各类糕点了，后来爷爷把这门技艺手把手地传给相红祥的父亲，父亲又传给了他和弟弟相仁祥，也算是个“老字号”生意呢。
相家的纯手工糕点有蜜食、糖角、糖棍、茯苓糕、芋头酥等10多种，色香味俱佳，深受张良镇当地群众的喜爱。上世纪八十年代前后，农村地区春节期间走亲戚用的还都是这些纯手工糕点，把糕点装在一个纸盒子里，纸盒子上面盖上一张红彤彤的、印有糕点标志的硬红纸，再用细麻绳捆扎后就可以在亲戚间来回“流动”传递感情了，如果一次拿出2盒点心瞧亲戚，在当年绝对是“土豪”家庭。
“那时候是点心销售的高峰期，当时张良街上有10多家做手工点心的，家家生意都很红火。可随着时代的发展，人们生活水平的提高，整箱整箱的饮料和大厂生产的各类小食品占据了市场，我们（这些做手工点心）的生意也越来越不好做了，现在街上基本上就剩下3家了——我们弟兄俩和一家姓蔺的。”相红祥说。
虽然生意大不如以前，但相家兄弟还是坚持了下来，一年四季在张良镇老十字路口的一商场门前摆摊。“咱们做的点心，一是沿用祖辈留下的传统工艺，二是纯手工制作，三是原材料都是米面油和芝麻等纯天然的东西，不添加任何其他东西，人们吃着放心。不少张良人一年四季都爱好吃咱们的点心，所以生意虽然不是那么好，但也能养家糊口，比打工强点吧。”弟弟相仁祥说。
“我从小就爱吃老家这边的点心，今天买了100多块钱的，准备带到深圳那边慢慢吃。（深圳）那边虽然也有甜点，但我总觉得没有老家的点心好吃，吃着这些点心，就能回忆起小时候在老家过年的味道。”当天，一位名叫李红的年轻女孩说，她即将返回深圳打工，所以特意前来买些点心带到南方慢慢品尝。（鲁山县委宣传部 乔新强供稿）
来源：人民网河南频道
