3月20日，农历春分，万物生长。上午9时59分，“豫道酸辣粉”高铁列车从成都东站发车，来自息县的酸辣味道，借助高铁速度向全国进军。

历经8年发展，河南豫道农业科技发展有限公司（以下简称豫道）迈入发展快车道，在产品占有率和品牌影响力方面跨入行业前列。“继广州南站发出豫道酸辣粉首趟冠名高铁列车后，时隔三个月，‘豫道酸辣粉’高铁列车由酸辣粉的发源地成都再次起航，豫道将立足西南地区，持续扩大品牌影响力。”豫道董事长赵豪说。

息县政协主席李建光在致辞中表示，息县历史悠久，物产富饶，连续九年蝉联“全国粮食生产先进县”，是名副其实的“中原粮仓”。近年来，息县深入贯彻新发展理念，加快推进一二三产融合发展，200多万亩的息壤宝地产出了优质红薯，打造了红薯全产业链。

李建光介绍，“好红薯，才能做出好酸辣粉”，息县地处中国南北地理分界线、北纬32度红薯黄金种植带，土、水质、气候等条件非常适宜红薯种植，红薯产量高、品质好，荣获绿色食品和有机食品认证及农产品地理标志，发展酸辣粉产业有优势。目前，豫道酸辣粉在线上取得了“日销10万单”、峰值复购率50%等佳绩，被广大消费者誉为“国民酸辣粉”。

乘着《河南省酸辣粉产业发展行动计划（2022-2025）》《信阳市加快息县酸辣粉产业高质量发展实施意见》等政策支持的东风，息县正在以豫道酸辣粉为依托，持续加大招商引资力度，加快推进中国红薯研发基地和红薯小镇、中国酸辣粉创新基地和酸辣粉小镇建设步伐，力争酸辣粉产业5年内实现年产值50亿元、10年内打造出百亿级产业集群。

2015年，豫道在息县成立，布局以红薯为原料的方便速食产品、休闲产品、大健康产品三大板块，全力进军红薯产业。经过多年的发展，豫道已经成长为集红薯育苗、种植、储存、精深加工及销售为一体的全产业链企业。

豫道董事长赵豪在致辞中表示，豫道历经八年的发展，如今迈入发展快车道，产品市场占有率和品牌价值处于行业前列。“今日，豫道又一次站在国家级的品牌高地，携手中国高铁，豫道立足西南地区持续扩大品牌影响力。”

“好粉丝才能做出健康美味的酸辣粉，豫道酸辣粉秉承品质优先、价值亲民的品牌理念，以精妙的设计，先进的技术和对美食的热爱，为消费者创造有价值的产品。”赵豪介绍，豫道酸辣粉曾荣获比利时布鲁塞尔国际美味大奖、农博会金质产品等，被评为抖音年度明星爆品，去年，被国际权威机构沙利文授予全国销量领先认证。拥有了产品力的同时，在品牌建设上，近两年豫道动作不断。去年，豫道签约奥运冠军田亮为代言人，开启了品牌建设的新篇章。

2022年12月，酸辣粉小镇开工建设。此次活动现场，赵豪介绍，目前，酸辣粉小镇项目一期将于4月份建成投产，实现国内单体最大、智能化水平最高的第四代数智工厂，年生产总值有望突破50亿元，产业配套将进一步完善。

十桶酸辣粉，八桶河南造。作为食品工业大省的河南，不仅有“中原粮仓”“国人厨房”等名片，在酸辣粉细分领域也强势出圈。自2018年以来，河南酸辣粉产业进入快速发展期，当前河南酸辣粉已经占据全国较大市场份额。目前河南已经形成了酸辣粉的原料种植、加工、配料、设备、包装全产业的发展链条，构成百亿级的食品产业。

2022年10月，河南印发《河南省酸辣粉产业发展行动计划（2022—2025年）》提出，到2025年，力争河南酸辣粉规模以上企业达到60家，总体产业产值达300亿元。同时，将加快行业标准制定，完善配套链条，强化政策扶持，加大资金支持，推动产业高质量发展。

赵豪介绍，借助河南酸辣粉产业蓬勃发展的东风，背靠息县黄金红薯产业带的供应链优势，息县豫道酸辣粉产业将成为一张靓丽的中华美食名片，也将为息县建成中国酸辣粉名城夯实基础。（郝昱玮 李泽昌）

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