夏季高温，天气炎热，食品易腐坏变质，是食品安全风险易发高发期。为进一步强化食品安全监管工作，预防食物中毒和食源性疾病发生，近期，罗山县市场监管局龙山市场监管所全面开展夏季食品安全大检查，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

此次检查主要针对夏季餐饮食品易腐败变质、时令性强等特点，重点检查了宾馆酒店、学校食堂等集体聚餐单位食品原料进货验收、索证索票、加工操作、餐饮具清洗消毒、环境卫生、食品储存、凉菜加工、从业人员健康管理等情况，督促经营主体严格落实 “日管控、周排查、月调度”制度，认真做好食品安全自查自纠，及时发现食品安全隐患并加以整改。

截至目前，共检查餐饮单位72家次，对于检查中发现的问题，执法人员已责令经营者限期整改并督促其整改到位。

此次专项检查进一步增强了辖区餐饮单位食品安全责任意识，为营造安全放心的食品消费环境打下了良好基础。

下一步，该所将持续强化日常监管和专项检查，同时加大食品安全法律法规及相关食品安全知识的普及力度，不断增强经营者主体责任意识，严防食品安全事故发生，全力护航人民群众夏季饮食安全。（郝昱玮 彭莹莹 潘广 方卫）

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