“今天和朋友一起来这里聚餐，看到市场监督管理局的执法人员在店铺逐一检查，我们消费者感到十分放心。”6月11日，在夜市中吃烧烤的龙湖办事处英伦小镇小区居民刘洋说。

随着夏季高温天气的逐步加剧，夜市作为民众夜间休闲餐饮的主要场所，其食品安全状况备受社会各界关注。为切实保障消费者的饮食安全，提升夜市的整体形象，近期，息县市场监管局开展了一系列精细化、系统化的专项整治行动，旨在从源头上遏制食品安全风险，确保消费者的饮食安全，坚决打好夏季高温保“胃”战。

此次专项整治行动以大型夜市、学校周边以及流动摊点等关键区域为核心，围绕食品安全、价格稳定以及计量准确等多维度进行深度排查。检查组深入夜市一线，对食品经营者持有的健康证明、食品储存环境、进货渠道记录以及食品添加剂使用情况等进行了全面而细致的核查，确保各项食品安全措施得到有效执行。

在整治过程中，执法人员不仅对商户进行了规范的现场指导，还通过面对面的交流和培训，强化了商户对食品安全法律法规的认知和遵守意识。此外，针对消费者关心的热点问题，如食材新鲜度、餐具清洁程度等，执法人员也进行了重点检查，并督促商户及时整改，提升服务质量。

龙湖市场监管所副所长赵广聪表示：“自荣誉夜市开业以来，息县市场监督管理局龙湖所主动对接，严格审核现场经营环境、经营资质，坚决贯彻‘清小隐患，保大安全’工作思路，开展全覆盖排查工作，进一步发现问题，消除食品安全隐患，确保广大市民朋友吃得安全放心。”

此次专项整治行动得到了广大市民和夜市经营者的高度认可和积极配合。市民普遍反映，夜市的食品安全状况有了显著提升，他们可以更加安心地享受夜市美食。而夜市经营者们也表示，通过此次整治行动，他们深刻认识到食品安全的重要性，将进一步加强内部管理，确保食品安全，赢得消费者的信任。

息县市场监管局表示，此次专项整治行动是该局保障夜市食品安全的重要举措之一，接下来将持续加大监管力度，完善食品安全监管体系，确保夜市食品安全工作取得实效。同时，该局也将积极探索创新监管模式，运用科技手段提升监管效率，为夜市的健康发展营造良好的市场环境。

商家付伟说：“自从我们烧烤店自开业以来，在县市场监管局的帮助与指导下，认真落实食品安全主体责任，建立并严格执行食品安全各项管理制度，在保证食品安全的同时，为广大消费者提供美味可口、安全健康的菜品。”

此次专项整治行动不仅有力维护了消费者的合法权益，提升了夜市的整体形象，更为息县夜市的可持续发展奠定了坚实基础。接下来，息县市场监管部门将继续立足本职、加强服务，加大对夜市的引导和监管力度，不断强化夏季高温食品安全管理，助力息县夜市继续保持其独特魅力，成为市民夜晚生活的亮丽风景线。（郝昱玮 李泽昌 吕伶仪 崔思琪）

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