11月19日，记者从省市场监督管理局获悉，为保障河南省儿童、学生“舌尖上的安全”，让家长更放心，河南省将进一步推动幼儿园、学校积极落实“明厨亮灶”建设，今年年底前全省各类学校食堂“明厨亮灶”覆盖率要达90%以上。

“现在通过手机就能看到孩子幼儿园后厨的实时操作画面，台面干净不干净、食材新鲜不新鲜都能看到，我们家长很放心。”郑州市民王红说。王红女儿所在的郑东新区实验幼儿园食堂，借助视频设备，通过省市场监管局搭建的“舌尖安全网”，实现了后厨画面实时展示，家长可通过手机随时查看、监督后厨。

除了通过互联网直播实现“明厨亮灶”，我省各类学校还采取了食堂后厨“透明化”、邀请家长走进后厨等多种措施，揭开后厨的“神秘面纱”。今年上半年，全省校园食堂“明厨亮灶”覆盖率已达到80%，超额完成了国家下达的目标任务。

省市场监管局有关负责人表示，河南省还将在农村、城乡接合部等重点区域开展专项督查行动，推动各类学校积极实施“明厨亮灶”，确保年底前全省各类学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达90%以上。同时，加强食品安全监管，做到周周抽查、随时曝光，对不合格食品100%处置，让广大学生吃得放心、安心。