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壮丽70年|从国人粮仓到世界餐桌 “河南味道”香飘全球

壮丽70年|从国人粮仓到世界餐桌 “河南味道”香飘全球
2019-12-13 08:34:15 来源:人民网

编者按:一部河南史,半部中国史。70年来,在这片有着8000年底蕴的黄土地上,亿万中原儿女团结一致、敢闯敢拼,推动河南大地改革潮涌、各项事业发展取得新成就,开放的河南越来越“中”!

为庆祝新中国成立70周年,人民网河南频道联合中共河南省委宣传部策划推出《壮丽70年·河南创造的70个第一》融媒体系列报道,对河南在新中国成立以来创造的国内或省内多个“第一”进行集中采访。今天推出第32篇,看双汇如何从一个资不抵债的小型肉联厂蝶变为全球最大猪肉食品企业。

壮丽70年

河南漯河双汇工厂内景 双汇供图

一根火腿肠,见证河南农业产业化的变迁。

故事从河南漯河说起。很多漯河人都有过这样的经历,在外地,提到漯河或许知道的人不多,但是若提到双汇,便不用再做过多解释。国内市场上的火腿肠,有一半出自双汇。经过30多年的改革、创新、发展,双汇从一个资不抵债的小型肉联厂蝶变为全球最大猪肉食品企业,成为漯河一张响当当的 “名片”。

1984年,双汇的前身——漯河肉联厂还只是一个普普通通的小型屠宰厂。企业设备简陋、技术落后、产品单一、连年亏损、资不抵债、濒临倒闭。作为第一批改革试点企业,漯河肉联厂由河南省下放到漯河市。双汇开启改革元年,步入了艰难曲折的求生之路。

“企业刚下放时,生猪价格还没有放开,工厂按国家计划价格收不到生猪,工厂停工待料,企业没有活路,员工工资没有着落。双汇冲破不合理的生猪购销体制,议价收购生猪,上浮2分钱,解决了工厂长期无米下锅的难题,企业焕发了生机。”双汇发展董事长万隆说,“国内市场搞多种经营,杀猪、宰牛、宰兔、宰鸡、宰乳猪,国外市场搞外贸出口,产品远销前苏联、东南亚及港澳地区,实现内外贸一起上,不到5年的时间,成为当时中国最大的肉类出口基地。”

1984--1990年,双汇年销售收入从不足1000万元发展到1亿元,从亏损到年创利润500多万元,从市政府的包袱企业变成利税大户,成为全省、全国肉类行业改革的典型。

20世纪90年代,世界格局发生了重大变化。双汇外贸业务受阻,使得刚刚突破困境的企业又面临一次严峻的考验。双汇决心“不小打小闹,不走老路,不墨守成规”。于是大胆调结构,进入新领域,实现由生变熟的深加工,实现双汇肉类产业结构调整的转型升级。

从1991到2000年,双汇肉制品年产量从不到1万吨发展到30多万吨,生猪年屠宰从20多万头发展到200多万头,年销售收入从不到2亿元发展到60多亿元,一跃成为中国最大的肉类加工基地。

进入新世纪,中国经济高速发展。这一时期,双汇以冷鲜肉变革为突破口,由热鲜肉向冷鲜肉转变,由粗加工向精加工转变,由传统产业向现代工业转变,巩固和发展双汇在肉类行业的领先地位,实现竞争上规模。

2000年,双汇引进第一条现代化、规模化、标准化的屠宰冷分割生产线,率先把“冷链生产、冷链销售、冷链配送、连锁经营”的冷鲜肉模式引入国内,实施品牌化经营,改变中国几千年卖肉没有品牌的历史。通过冷鲜肉变革,双汇发挥肉类联合加工的优势,在竞争中走出河南,走向全国。双汇肉类年产销量从50多万吨发展到300多万吨,年销售收入从60亿元发展到500亿元,成为中国最大、世界领先的肉类供应商。

2013年9月,双汇以71亿美元并购当时世界上最大的猪肉食品企业——美国Smithfield,实现强强联合。经过30多年的发展,双汇也实现了国际化的梦想,由一个小城到布局全球,总资产由不足500万元发展到1000多亿元,由一个濒临倒闭的小企业发展成为全球最大的猪肉食品企业。

作为全国首家“中国食品名城”,漯河已经成为全国重要的食品研发基地和食品加工业集聚地、形成了涵盖肉类、面制品、果蔬、饮料和休闲食品五大行业1000多个品类的食品产业集群。全市年屠宰生猪2000万头,占全省的30%;年产肉制品200万吨,占全省的40%;鲜冻猪肉出口占全省的90%以上,占全国的1/4;日产休闲食品3500吨,全国第一,火腿肠、冷鲜肉、麻辣面制品等产销量全国第一。

漯河是河南食品工业发展的缩影。在今年国新办举行“开放的河南更出彩”新闻发布会上,河南省委书记王国生介绍,河南现代农业产业体系加快构建,成为全国第一粮食加工大省、第一肉制品大省,涌现出双汇、思念、三全、好想你等一大批龙头企业,吸引了益海嘉里、中粮集团等国内外著名企业纷纷进驻,农产品出口遍及137个国家和地区,正从国人粮仓迈向国人厨房”、丰富着世人餐桌”。(王佩)

壮丽70年

1992年第一支双汇火腿肠调试现场 双汇供图

壮丽70年

河南一家食品加工企业生产场景 徐驰 摄

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河南一家食品加工企业生产场景 徐驰 摄

(责任编辑:耿倩)
关键词:河南味道