由“中原粮仓”到“国人厨房”和“世界餐桌”，如何加速转变?15日，记者获悉，河南省人民政府出台《关于坚持三链同构加快推进粮食产业高质量发展的意见》(以下简称“《意见》”)，从我省粮食产业如何延伸产业链、提升价值链、打造供应链等方面作出部署。

【目标】到2025年，河南粮食产业经济总产值达到4000亿元以上

河南省是粮食生产大省，由粮食资源大省向粮食产业强省转变，是未来发展的必由之路。

《意见》对河南粮食产业高质量发展制定了5年目标，提出：到2025年，全省粮油加工转化率达到90%以上，主食产业化率达到65%以上，粮油精深加工产值占粮油加工业总产值的比重达到50%以上;粮食产业经济总产值达到4000亿元以上;打造一批全国知名粮油加工龙头企业，大幅提升绿色优质粮油产品供给能力，基本建成以小麦、玉米、稻谷、油料等为重点的产业链健全、价值链高效、供应链完善的现代粮食产业体系，加速我省由“中原粮仓”到“国人厨房”和“世界餐桌”的转变。

【做法1】延伸产业链，支持企业发展中央厨房、商超电商销售等上下游产业

如何加快延伸河南粮食产业链?《意见》从延伸小麦加工链、延伸玉米加工链、延伸稻谷加工链、延伸油料加工链等4方面作出部署。

就延伸小麦加工链方面，《意见》提出，其方向与重点是提升面制主食产业化水平。优化面粉产品结构，提升专用面粉加工能力。强化以优质专用小麦粉为原料，发展高档优质营养面条类、馒头类、烘焙类、速冻类、特色风味类等面制主食，以及小麦淀粉、小麦蛋白等深加工产品。鼓励小麦加工副产物综合利用。支持小麦加工企业发展优质小麦基地、中央厨房、品牌快餐连锁、商超电商销售等上下游产业。到2025年，小麦加工企业工业总产值达到2000亿元，培育年产值10亿元以上的企业25家。

延伸玉米加工链方面，方向与重点是提升玉米精深加工水平。优化玉米食品和饲料产品结构，提升高端食品、饲料、宠物食品加工能力。强化以玉米及副产物为原料，发展玉米淀粉、糖、生物产品、医药产品、化工产品等深加工产品。支持以不符合食用和饲用标准的玉米为原料，发展酒精、沼气和有机肥料等产品。到2025年，玉米加工企业工业总产值达到1000亿元，培育年产值10亿元以上的企业10家。

【做法2】鼓励企业开发儿童系列、月子系列等个性化特色粮油产品

粮食产业价值链方面如何提升?《意见》提出，要从绿色、优质、特色、品牌4个“关键词”上面着手。

《意见》提出，要以创建国家级绿色工厂、绿色设计产品、绿色园区、绿色供应链管理示范企业为重点，构建绿色粮食产业体系。以“吃干榨净”为目标，支持发展粮食绿色循环经济;加强优质粮油品种研发推广，优化优势区域布局和专业化生产格局，打造一批粮油生产优势区。建立标准“领跑者”激励机制，鼓励省内科研单位、高等院校、质检机构、大型企业积极参与国家标准和国际标准制修订，推动我省优势领域标准上升为国家标准、行业标准。

在提升特色化水平方面，《意见》提出，支持企业规模化生产知名、特色米面、花生、芝麻等名优食品，开发生产儿童系列、月子系列、老年系列、低糖系列、低脂高蛋白系列等个性化、功能性特色粮油产品，满足消费者的多元化需求，解决产品同质化竞争问题。挖掘粮食文化资源，发展“粮食+文化+旅游”产业和工业观光、体验式消费等新业态，建设粮食特色文化小镇3～5个。

在提升品牌化水平方面，《意见》提出，实施“河南粮油”品牌培育计划，开展品牌宣传和产品推介，每年培育3～5个全国性、区域性知名品牌，擦亮“河南粮食王牌”金字招牌。深入开展“一县一品”品牌行动，打造“正阳花生”“平舆芝麻”“原阳大米”等县域知名粮油品牌。支持创建小麦、花生等大宗产品区域公共品牌。

【做法3】支持平顶山、南阳、漯河、周口、信阳、永城等地航运码头建设

此外，《意见》明确，要从打造优质原粮供应体系、打造现代仓储物流体系、打造粮油市场供应体系、打造质量安全保障体系等方面抓起，积极打造供应链。

其中，就打造现代仓储物流体系方面，推动粮油仓储设施现代化、发展集聚化和布局合理化，实施“绿色储粮”工程，促进优粮优储。建设面粉散装运输体系。规划建设一批冷链仓储中心、物流中心、配送中心，完善粮油食品冷链物流体系。支持进境粮食指定监管场所现代化建设。围绕我省跨省粮食物流通道，支持平顶山、南阳、漯河、周口、信阳、永城等地的航运码头建设，提升码头粮食专业装卸能力;发挥我省铁路运输优势，加快完善公铁水无缝衔接的多式联运物流体系，努力打造全国重要的粮食储运中心。到2025年，全省浅圆仓、立筒仓等机械化程度较高的仓容突破1000万吨，绿色储粮仓容突破1000万吨;具备粮食专业装卸能力的500吨级码头泊位达到20个。