2月23日，河南省文化和旅游厅发布公告称，该厅开展了第五批省级非物质文化遗产代表性项目推荐申报工作。经各地推荐申报、专家评审、征求相关部门意见等程序，提出第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目186项（涉及304个单位或地区）。郑州烩面、八段锦等入选河南非遗推荐名单。

河南烩面堪称河南面食的名片之一，不同于大多数面条烫面、浇汤的做法，烩面精华在于小碗单出，原汤煮面。传统的郑州烩面大多是羊汤底，点了单才开始成扯面下锅，和粉丝、豆腐丝、海带丝等食材同煮，最后铺上羊肉，汤鲜、肉香、面片劲道！