为切实保障群众饮食安全，加强辖区内食品安全管理工作，有效提高餐饮从业人员的综合素质和业务能力，严防发生食品安全事故，增强餐饮从业人员食品安全意识。3月20日上午，西平县芦庙乡组织辖区内餐饮从业人员开展食品安全知识培训，90余家餐饮企业负责人参加培训。

本次培训，针对与食品安全紧密相关的食品原料采购与存放、清洗与切配烹饪、食品留样、清洗消毒、废弃物处置、有害生物防治、食品安全管理等内容进行详细地讲解。培训期间，讲解人员还结合辖区内排查出的食品安全事例进行详细解说，并提醒相关工作人员要提高社会责任感，一丝不苟做好食品安全监管，坚决保证辖区内居民的食品安全，在刚性工作的同时柔性开展食品安全宣传，“刚柔并济”把好食品安全关。

通过本次培训，进一步夯实了餐饮服务行业安全工作理论，丰富了餐饮行业食品安全知识，提升了食品安全责任意识和综合执法能力。该乡负责人表示，下一步，将严格遵照国家食品安全有关法律法规全力排查辖区内餐饮风险隐患，严惩违法违规行为，切实保障辖区内食品安全。（冯占华 夏纪康）

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