4月2日下午，驻马店技师学院举行食品安全专题培训会议。学院餐饮从业人员参加了培训，会议由后勤科科长申煜主持。学院党委委员、工会主席吕承军出席会议。

据悉，此次培训会旨在进一步强化学校食品安全管理，规范食品安全操作流程，增强餐饮从业人员安全责任意识，为确保广大师生饮食安全提供保障。

培训会邀请驻马店经济开发区关王庙乡市场监督管理所所长王朋、副所长王旭东授课。授课人依据《中华人民共和国食品安全法》等食品安全相关法律法规的规定，从组织管理、责任制落实、设施设备要求、食品的采购验收、食品储存、餐饮加工过程的控制、餐饮具的洗消保洁、食品留样管理、从业人员管理等方面，结合具体的操作过程进行了生动的讲解。并同参加培训会人员进行现场交流，从食材进货到成品出炉的规范程序逐一详解，对食品贮存、食品留样、餐饮具消毒等重点环节的操作规范进行强调。

培训会还对学院餐饮食品安全管理制度、监管职责、食品安全自身检查的重要性进行了强调；并要求学院餐饮经营负责人进一步压实主体责任，提高认识，增强食品安全工作的责任感和紧迫感，严抓各项制度和措施的落实。

会后，参训人员纷纷表示，通过培训，食品安全意识、法律意识、食品安全风险防范意识得到增强，有效提升了食品安全知识及操作技能水平，增强了食品安全管理能力，将为更好保障师生饮食安全提供有力支撑。

驻马店技师学院食品安全工作负责人表示，学院对食品安全工作高度重视，坚持常抓不懈。会后，将督促餐饮从业人员继续学习、深刻领会食品安全相关的规定和操作规程，不断提高食品安全防范意识，确保师生的身体健康和生命安全。（晨曦 余婷婷）

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