为进一步高质量推进“人人持证 技能河南”建设工作，加强全镇广大餐饮业经营者自主开发及菜系品牌意识，推动烹饪技艺创新发展，提升旅游餐饮接待质量，促进镇域旅游产业和经济发展。近日，驻马店市驿城区蚁蜂镇免费举办了“人人持证，技能河南”中式烹调技能培训班。

此次中式烹调培训班特邀专业教师授课，采用理论学习与实际操作紧密结合的方式，向大家传授含家常炒菜、凉菜、宴席菜、卤味、各种面点等共50余道菜品的制作。与此同时，还会融入安全操作指导以及食品安全知识的讲解，增强大家的食品操作意识，全力保障自身、消费者和食品的安全，更加规范化开展餐饮生产经营活动。

据悉，此次培训共计10天，待考试结束后将颁发中级中式烹调师证书，此外，积极邀请各领域教师，依据市场需求和乡村特色，开设理论和实操相结合的培训，以便让学员能够依照自己的兴趣和需求，听取契合自身的培训课程。

下一步，蚁蜂镇将持续推进“人人持证、技能河南”培训工作。结合全镇餐饮经营实际，整合辖区资源，常态化组织开展种类多样的就业创业职业技能培训，搭建生态食品展示平台，培育推出蚁蜂美食文化品牌，弘扬和挖掘蚁蜂地方传统特色美食文化，真正使群众通过培训掌握一门技能，凭技能就业创业、凭技能增收致富。（晨曦 丁子夏）

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