“祥龙辞旧岁，瑞蛇迎新年”。为严格落实食品安全“两个责任”，守稳筑牢食品安全“防线”，确保人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的春节，近日，驻马店市驿城区老河乡坚持因地制宜，扎实开展食品安全专项检查行动。此次行动重点聚焦春节期间需求多、消费量大的食品领域，全力排查隐患，竭力保障群众“舌尖上的安全”。

检查人员兵分多路，深入各大超市、街道两端畜牧产品摊位和餐馆饭店等经营场所。重点查看大型超市生鲜肉蛋品和各类速冻食品，详细核对米面粮油、蔬菜水果、零售食品等商品的生产日期、保质期及进货台账，确保“追根溯源有来路，品质过硬靠得住”。并对街道两端畜牧产品的检验检疫特别盯紧，督促摊贩严格落实食品安全责任。同时，针对餐馆饭店监管工作也不含糊，从厨房卫生状况、食材加工流程、餐具消毒环节到从业人员健康证持有情况等列入监管清单，逐一细致排查，不容疏漏，杜绝生熟不分、违规使用食品添加剂等问题。

“民以食为天，食以安为先”。下一步，老河乡将继续以严格落实食品安全“两个责任”为重点，以维护消费者权益为导向，强化事前事中事后全链条监管，消除食品安全监管盲区，确保各项食品安全监管工作严之又严、落实落细，为春节食品安全保驾护航。（晨曦 史愉莹）

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