当前位置:河南站首页 > china豫图 > 正文

“迎中秋”世界各地传统糕点:起源于萨那的“盘中少女”

2019-09-06 13:56:17  来源:新华网   

(国际)(1)“迎中秋”世界各地传统糕点系列——也门传统甜点“盘中少女”

9月4日,在也门萨那,厨师和面团制作也门传统甜点“盘中少女”。

9月13日,中国将迎来传统佳节——中秋节。月饼作为中秋节的传统糕点,久负盛名,备受人们喜爱。那么世界上的其他地区是否也有自己独特的传统糕点,让人食之难忘呢?答案是肯定的。

也门传统甜点“盘中少女”(一种酥皮甜饼)起源于首都萨那,是也门最著名的甜点。作为也门传统饮食文化的一部分,“盘中少女”是也门订婚和婚礼仪式中必不可少的食品,在也门北部地区格外受当地人喜爱。

制作“盘中少女”的食材主要有面粉、鸡蛋、黄油、盐、糖、蜂蜜等。先将鸡蛋、酵母、水、盐、糖加入面粉中,和成面团后醒发一小时。在面团上涂抹黄油并放置10分钟,之后将面团分成小份并揉成球状,重新醒发半小时。将面团擀成饼状后一层层放入盘中,并在层层之间刷上黄油,最顶部刷上黄油与蛋液的混合液,最后撒上香料,放置烤炉中烤至饼皮呈金黄色。取出后倒上蜂蜜,静置片刻便可趁热食用。新华社发(阿扎基摄)

(国际)(2)“迎中秋”世界各地传统糕点系列——也门传统甜点“盘中少女”

这是9月4日在也门萨那拍摄的在盘中醒发的面团。 新华社发(阿扎基摄)

(国际)(3)“迎中秋”世界各地传统糕点系列——也门传统甜点“盘中少女”

9月4日,在也门萨那,厨师将面团擀成饼状。 新华社发(阿扎基摄)

(国际)(4)“迎中秋”世界各地传统糕点系列——也门传统甜点“盘中少女”

9月4日,在也门萨那,厨师在面饼上刷黄油和蛋液。 新华社发(阿扎基摄)

(国际)(5)“迎中秋”世界各地传统糕点系列——也门传统甜点“盘中少女”

9月4日,在也门萨那,厨师在面饼上摆放“也门团结”的祝福字样。 新华社发(阿扎基摄)

(国际)(6)“迎中秋”世界各地传统糕点系列——也门传统甜点“盘中少女”

9月4日,在也门萨那,厨师准备烤制面饼。 新华社发(阿扎基摄)

(国际)(7)“迎中秋”世界各地传统糕点系列——也门传统甜点“盘中少女”

9月4日,在也门萨那,厨师在烤好的甜点“盘中少女”上倒蜂蜜。 新华社发(阿扎基摄)

(国际)(8)“迎中秋”世界各地传统糕点系列——也门传统甜点“盘中少女”

9月4日,在也门萨那,厨师展示制作完成的也门传统甜点“盘中少女”。 新华社发(阿扎基摄)

(国际)(9)“迎中秋”世界各地传统糕点系列——也门传统甜点“盘中少女”

9月4日,在也门萨那,厨师展示制作完成的也门传统甜点“盘中少女”。 新华社发(阿扎基摄)

(国际)(10)“迎中秋”世界各地传统糕点系列——也门传统甜点“盘中少女”

9月4日,在也门萨那,厨师展示制作完成的也门传统甜点“盘中少女”。 新华社发(阿扎基摄)

(责任编辑:耿倩)
2017年世界华人文明交流经典案例征集

热点关注 更多>>

社交媒体时代 公共信息发布要更快速、更精准
社交媒体时代 公共信息发布要更快速、更精准 11月12日,北京市确诊的两例由内蒙古输入型鼠疫的患者,目前一名患...[详细] 2019-11-15 10:31:13
花钱就能上“名校”?郑州这些家长信了 被骗34万元
花钱就能上“名校”?郑州这些家长信了 被骗34万元 有些家长不惜重金,轻信“只要有钱,就能帮你的孩子入学”,等来的却是...[详细] 2019-11-15 09:27:18
最高法印发意见:故意高空抛物可按故意杀人罪论处
最高法印发意见:故意高空抛物可按故意杀人罪论处 为有效预防和依法惩治高空抛物、坠物行为,切实维护人民群众“头顶上...[详细] 2019-11-15 09:23:17

河南城记 更多>>

商丘永城时庄村的蝶变:从破旧农家到文化艺术村
商丘永城时庄村的蝶变:从破旧农家到文化艺术村 没有青山绿水,能不能让人一眼望见乡愁?河南永城时庄村做到了。[详细] 2019-11-14 08:38:08
点赞!“商丘好人”撑起了一座有温情的城市
点赞!“商丘好人”撑起了一座有温情的城市 不来不知道,商丘好人的数量和质量真的很多,真没想到,商丘的文化...[详细] 2019-11-13 09:25:12
焦作:煤城蝶变 “半城青山半城水”
焦作:煤城蝶变 “半城青山半城水” 这是一个因煤而生、因煤而盛,建市不足百年,处处散发着青春活力的...[详细] 2019-11-13 09:11:15
返回顶部 反馈 -