连日来，气温回升，内蒙古通辽市奈曼旗义隆永镇大东沟村赤松茸产业带头人刘海东早早来到一片茂密的杨树林中，不时翻弄着发酵基料，“你看，这些基料的湿度还不够，要多翻搅增加湿度，好让基料能更好地发酵。”起料、搅拌……村民们手持铁锹，忙得不可开交。
义隆永镇森林草原总面积19.81万亩，以杨树为主的乔木林面积就有14.53万亩，林地土质以黑土为主，土壤肥沃，富含多种矿物质。近几年，该镇充分发挥本地丰富的林地资源优势，盘活大面积生态林的林下闲置土地，借绿生金，因地制宜发展赤松茸产业，不仅促进农民就地就近就业增收，延长赤松茸加工产业链条，还探索以“电商+文旅”为辅的三产融合休闲农业发展新路径。
赤松茸，又名大球盖菇，俗称益肾菇、粗腿蘑，具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点，其极佳的口感和丰富的营养价值受到市场青睐。
几年来，义隆永镇百亩赤松茸产业的实施，让村民实现打工不用往外走，出门就能把钱赚，为当地群众提供了方便，有效拓展了群众增收渠道，已然成为撑起群众的“致富伞”。
务工村民王瑞芹说：“比干别的农活要轻快，一天能挣150元，一个月能挣到将近4000元，离家近，又能照顾小孩子，还能照管牲畜，我觉得很方便。”
储藏周期短、回收价格不稳定是包括赤松茸在内的所有食用菌产业最大的风险。2023年，义隆永镇政府积极协调乡村振兴资金为种植户建起了烘干室和储藏库，根据市场需求或烘干或储藏保鲜。
“赤松茸一等品每斤能卖到9块钱。80亩赤松茸去年每亩净剩2000元钱吧，建起来的储藏库解决了我们后顾之忧，目前鲜品、干品主要供应北上广深等一线城市市场。”刘海东说，林下种松茸，既给林木提供了营养，又发展了经济，一举两得。
如何激发一产“接二连三”活力，推动赤松茸全产业链深度融合？
2024年，义隆永镇与青岛农业大学围绕标准化生产、加工技术示范等开展全方位合作，以“高校+政府+企业”融合新模式，进一步完善农企利益联结机制，壮大赤松茸产品深加工，按照一二三产业融合的发展思路，依托农业综合体，推进电商+特色文化旅游全产业链融合发展。
“各位粉丝，我手里拿的是咱们义隆永镇生产的蘑菇酱，和其他蘑菇酱不同，咱们的是赤松茸做的酱，拌饭炒菜一点不逊色。”不久前，在奈曼旗宏远职业培训学校举办的“网络创业”商超带货课上，主播王庆鹏为自己家乡生产的蘑菇酱带货销售。
采蘑菇、炖小鸡、识药材、知农事、赏评戏。2024年，义隆永镇依托药材种植基地、赤松茸种植基地，串联农耕博物馆、评剧欣赏，倾力打造沉浸式、体验式文化旅游品牌，围绕“城市+乡村互动”，丰富现代农业和文旅产业融合发展内涵，激发乡村振兴活力。
从“盘活闲置土地”到生态优先、绿色发展的“赤松茸之乡”，三产相融互促发展的赤松茸产业不仅是小镇的闪亮名片，还成为农业增效、农民和企业增收的支柱产业。（于洪峰 王阳）
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