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了不起的酱酒,论石荣霄佳酿是如何“炼”成的

了不起的酱酒,论石荣霄佳酿是如何“炼”成的
2024-07-24 15:57:31 来源:河南热线

成为一款好的酱酒需要什么步骤?

首先是“精”,也就是严格的酿造工艺;其次是“慢”,就是漫长时间的沉淀;最后是独一无二的生长环境。当石荣霄酱酒能被历史所记住,其原因是三者缺一不可,一杯好酱酒可没那么简单。

了不起的酱酒,论石荣霄佳酿是如何“炼”成的

为什么酱香型白酒能崛起成为当今白酒圈的主流香型?其看似是白酒历史发展的使然,其实酱酒产区能蓬勃发展也离不开酱酒本质的3大价值:

匠心品质,代代相传的精工细作

大曲坤沙酿造工艺,作为酱香酒酿造中一种优质且传统的工艺,是倾注十几代人的心血,在几百年历史时间里不断尝试、不断犯错、不断总结、不断精进的过程中锻造的酿酒工艺。

一杯石荣霄酱香酒,不仅有我们对酒品质的匠心守护,更有着对酱酒成型这一过程的深度概括。

了不起的酱酒,论石荣霄佳酿是如何“炼”成的

“12987”是开启石荣霄酱香酒酿造的专属密码,更是匠人们在一年的时间里,对下沙、造沙、蒸煮、取酒的每一个复杂步骤中的坚守。

“女人踩曲,男人酿酒”并非是因性别而限制,更多是基于技能和经验来分配工作,将个人的优势发挥至极致。

“端午制曲,重阳下沙”是匠人们顺应自然节气而形成的重要环节,是代代人相传的智慧和天时地利的精妙掌控。

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遇见酱香,一杯时间酿造的礼物

想要喝到一杯优质的石荣霄酒,我们需要做什么?等待。

了不起的酱酒,论石荣霄佳酿是如何“炼”成的

1年酿造,3年窖藏,勾调成品后还需要1年的瓶储,5年的漫长沉淀里需要花费无数酿酒匠人的精力与时间,丝毫不敢有马虎。

石荣霄酱酒,优质高粱小麦填词,坤沙酿造工艺谱曲,当7个轮次的基酒进行协作整合,最终谱出一篇佳酿之歌。

了不起的酱酒,论石荣霄佳酿是如何“炼”成的

石荣霄的酒体醇厚细腻,酱香层次丰富,口感十分柔和、适口,一点也不刺激,非常容易被初饮者接受并喜爱。

收藏一瓶石荣霄酱香酒,是岁月的静待,是把香留给未来的自己,这即是时间所酿造的礼物。

酱酒之魂,见证自然的力量

一款好酱酒的酿造依赖于自然的发酵。

了不起的酱酒,论石荣霄佳酿是如何“炼”成的

茅台镇酱酒核心产区有一条河流,它作为长江右岸一级支流,每逢端午重阳前后的雨季,河流两岸的泥沙被雨水冲入河中,因河水呈赤红色而得名为赤水河。

赤水河发源于云南省镇雄县,横贯云贵川三省,全长400余公里。而位于赤水河中段的茅台镇因地势低凹而形成了闻名中外的“美酒河”,也孕育出众多被酒友所熟知的酱酒。

了不起的酱酒,论石荣霄佳酿是如何“炼”成的

茅台镇作为酱香酒的原产地,它真正占据了天时和地利,这一点从品尝到石荣霄酱香酒时就能在潜意识中感受到赤水河之美。

云贵川、赤水河、茅台镇等自然的力量而造就出石荣霄酱香酒的价值。

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(责任编辑:hnzh001)