夏季气温攀升、湿度加大，食物易腐败变质，加之人们偏爱生冷饮食、频繁使用空调，急性肠胃炎进入发病高峰期。了解急性肠胃炎的症状、治疗及预防方法，能帮助我们更好地应对这一健康威胁。
夏季急性肠胃炎：发病原因与高危因素
急性肠胃炎是胃肠黏膜的急性炎症，夏季高发主要与以下因素相关：
• 饮食因素：夏季食物受细菌、病毒污染的风险大增。如大肠杆菌、沙门氏菌、诺如病毒等，常通过不洁的生冷食物（如生鱼片、凉拌菜）、变质剩饭剩菜、未洗净的瓜果传播。此外，过量摄入冰淇淋、冰镇饮料，或暴饮暴食辛辣油腻食物，也会刺激肠胃引发炎症。
• 环境因素：高温高湿环境利于细菌滋生，家庭和餐饮场所的卫生条件稍有疏忽，就可能成为病菌温床。同时，室内外温差大，频繁进出空调房，腹部受凉，也易导致胃肠功能紊乱。
• 个人习惯：夏季出汗多，若不及时补充水分和电解质，身体抵抗力下降；饭前便后不洗手、使用公共餐具不注意清洁等不良卫生习惯，都增加了感染风险。
典型症状：快速识别急性肠胃炎
急性肠胃炎发病急，症状通常在进食污染食物后数小时至24小时内出现：
• 消化道症状：恶心、呕吐、腹痛是最常见表现。呕吐物多为未消化食物，部分患者会伴随腹泻，大便呈稀水样，每日可达数次甚至十几次，严重时可出现黏液便或脓血便。
• 全身症状：病情较重者会出现发热、畏寒、头痛、乏力等全身不适，体温可达38℃甚至更高。频繁呕吐和腹泻还可能导致脱水，表现为口渴、尿少、皮肤干燥、眼窝凹陷，严重脱水会引发电解质紊乱、休克，危及生命。
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