你敢信吗?糖尿病患者不吃药、不打针,仅靠3个月饮食干预,血糖就发生了变化: 空腹血糖从16mmol/L,控制在6mmol/L内。 餐后两小时血糖从9.76mmol/L,降为6.75mmol/L。
这不是天方夜谭,而是纪录片《了不起的食物》中,上海市第六人民医院全餐干预实验的真实数据。
每6人中就有1人患病
每6人中就有1人患糖尿病:《军事医学研究》上发表的一篇研究显示[1]:2023年中国20岁以上糖尿病患者达2.33亿人(年龄标准化患病率13.7%),相当于每6人中就有1人患病。 年轻化趋势显著:相比2005年的8848万,患者数量20年间激增163%,且年轻化趋势显著(40岁以下人群患病率增速超100%)。 地区差异明显:北京、天津、上海等发达城市患病率超20%,而西藏最低(3.93%),呈现“北高南低、城市高于农村”的特点。 糖尿病并发症:心脑血管疾病、失明、糖尿病足......这些并发症的病理基础,本质是长期高血糖引发的「全身血管糖化炎症」。
食物,如何改写糖尿病病程?
“食物能有多大的作用?” 在《了不起的食物》这部深度聚焦“营养食疗” 的纪实作品中,上海市第六人民医院通过三个月的全餐干预(即提供三餐)计划,验证了饮食方案对糖尿病的作用。这个计划的核心并非药物,而是基于全食物、均衡营养、科学配比的个性化饮食方案。 令人振奋的实验结论: 血糖显著下降:在短短三个月内,参与者的空腹血糖、餐后血糖及糖化血红蛋白等关键指标出现改变。 朱阿姨饮食干预前,餐后两小时血糖是9.76mmol/L,经过3个月饮食干预实验后,餐后两小时血糖降为6.75mmol/L,降至正常范围。
周先生饮食干预前,空腹血糖16mmol/L,经过3个月饮食干预实验后,控制在6mmol/L以内。
陈阿姨在饮食干预前,餐后2小时血糖由16mmol/L降至7.64mmol/L。
整体健康状态提升:精力更充沛、睡眠改善、异常指标下降等积极变化普遍出现。
这个实验强有力地证明了: 1、食物即良方:科学合理的饮食对健康有益,可以帮助管理糖尿病相关指标。 2、糖尿病需要饮食管理:对于早期或部分2型糖尿病患者,通过严格的营养干预,实现血糖正常化、摆脱药物依赖是切实可行的目标。这打破了“一旦糖尿高,就需要终身服药”的传统认知局限。
温馨提示:如果您也有个性化饮食需求,可以点击下方,咨询专业营养师~
了不起的食物,该怎么吃
《了不起的食物》纪录片揭示的核心原则,也正是长轻所倡导和实践的科学营养观。那么,我们普通人,尤其是关注血糖健康的朋友,该如何借鉴实践呢?
以全食物为基础: 大量摄入非淀粉类蔬菜(绿叶菜、西兰花、番茄、菌菇等)、适量低糖水果(莓果类等)、优质蛋白(豆制品、鱼、禽、蛋)、健康脂肪(坚果、种子、橄榄油、牛油果)。
2. 优选复合碳水,控制精制碳水: 用全谷物(糙米、燕麦、藜麦)、杂豆类(红豆、绿豆、鹰嘴豆)替代部分白米、白面、糖及含糖饮料、糕点。严格控制摄入量和升糖指数。
3. 彩虹饮食法: 确保餐盘色彩丰富,摄入多种多样的植物性食物,获取丰富的维生素、矿物质、抗氧化剂和膳食纤维。
4. 关注进食顺序与节奏: 尝试“蔬菜-肉类-主食”的进餐顺序,细嚼慢咽,有助于平稳血糖。
5. 个性化与持续性:
饮食方案需考虑个体差异(如身体状况、病程、药物、活动量、口味偏好等),并在专业人士指导下进行,且需要长期坚持形成健康生活方式。
了不起的食物,成就了不起的健康
《了不起的食物》用真实的镜头和科学的数据,为我们点亮了一条通过营养力量对抗糖尿病、重获健康的新路径。 长轻营养食疗,正是这一科学营养食疗理念的坚定实践者与推动者。我们深谙食物对健康的强大影响力,致力于将纪录片中验证的科学方法,转化为个性化、可执行、可持续的健康管理方案。 如果您或家人正面临血糖问题的困扰,渴望摆脱药物依赖,拥抱更健康的未来,长轻愿与您同行。
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